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湖南人怎么这么会嗦粉？( 三 )


小红书@吃吃吃吃加老师
都说湖南米粉看常德 ， 常德米粉看津市 ， 津市米粉人尽皆知的就属刘聋子了 。
虽然已经全国开店 ， 但最正宗的还得到常德津市的这家刘聋子 ， 不管是麻辣牛肉、红烧牛肉还是原汁牛肉 ， 都把牛肉和粉的味道做到了极致 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
小红书@吃吃吃吃加老师
人多的话 ， 最推荐的还是炖粉 。
把米粉倒进牛油醇厚的牛杂锅底 ， 和牛肉牛杂一起炖煮 ， 牛肉的奶香浓郁 ， 牛杂劲道 ， 每一根米粉也都吸附着牛肉汤 ， 觉得腻的话 ， 可以切几碗凉菜 ， 这舒服的感觉 ， 只有常德人才懂！
地址：津市市九醴大道与万寿路交叉口旁
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黄记炖粉
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
大众点评@鸽嗷是什么
黄记在津市 ， 是不做早餐的 ， 专做宵夜 ， 这也让它相比刘聋子 ， 凉菜卤味的选择会更多一点 。
他们家的炖粉 ， 阿球个人觉得比刘聋子更胜一筹 。 牛油没有那么多 ， 粉的汤底会更清淡一点 ， 但是味道并不失浓郁 。
吃炖粉 ， 得先吃肉 ， 差不多了再上粉 。 将粉煮入味了迅速捞起来 ， 在烫点蔬菜进去 ， 配上津市人的晚酒文化 ， 这冬夜太完美！
地址：津市市汪家桥办事处新村社区万寿路妇幼保健院对面
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杨永胜
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
大众点评@尚尚乖
这家店在常德市里 ， 听老板说每天早上五点开门 ， 中午就关门了 ， 半天可以卖出去1500碗左右的粉 。
他们家的粉是用钵子装的 ， 这就很常德 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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大众点评@EatPlayDress
最好吃的 ， 就是他们家的红烧牛肉粉 ， 炖的糯糯耙耙的牛肉 ， 舀点酸菜和香葱增香解腻 ， 地道的话 ， 配一个穿眼粑粑 ， 浸在牛肉汤里 ， 吸饱了汤汁的粑粑 ， 瞬间回魂！
地址：穿紫河街道建设西路1533号
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小小吧
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
其实常德除了牛肉粉 ， 还有一种更受重口星人喜欢的 ， 就是干腌粉 。 干腌粉味道比汤粉要浓郁得多 ， 靠盐和酱油调底味的粉 ， 咸香辣十足 。
小小吧 ， 就是常德人心里干腌粉的王者 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
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大众点评@ceemeow
他们家的干腌码子是现点现炒 ， 分量很足 。
麻辣牛肉、吊烧肉为主的码子 ， 口味是真的重 ， 一般还会加上一勺鲜香的雪里蕻 ， 夹一筷子码子与米面入嘴 ， 光碗是基础的尊重！
地址：烈士街55号
郴州米粉 ， 火红热辣就对了
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图
小红书@萌特
说到郴州的米粉 ， 其实最出名的还是鱼粉 。
看似重口味 ， 实则并没有想象中辣的鱼粉 ， 有一种粗犷中的柔情 ， 莫名吸引人 。
湖南人怎么这么会嗦粉？文章插图


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