卤粄热卤小吃配方独特。

卤粄热卤小吃的选料精,配方独特。所采用的中草药都是十分考究的;二、甜咸适口,南北皆宜;三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。不同的火候,所烹饪出来的菜肴都会有着很大的差别。而卤粄热卤小吃的火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。据创始人介绍,卤菜卤味的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜卤味的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口。不同的烹饪工艺,给食客们带来的美味都会有着很大的差异性。而卤粄热卤小吃真正是高蛋白低脂肪,营养丰富。它在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜卤味一点也不油腻,也从不粘手。
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