侃天下｜中国小吃在日本受热捧，疫情下肉夹馍逆势开新店
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员 赵世峰
据日媒报道 ， 1月6日 ， 中国小吃美食肉夹馍凉皮快餐的代表品牌MOOGA在东京江户川区小岩再开新店 ， 虽然首都圈实行了“紧急状态” ， 但当日人气不减 ， 开业3小时就把准备的面皮全卖完了 。 这是继东京名街秋叶原旗舰店后的第二家店 ， 在现今新冠疫情肆虐的情况下 ， 可谓逆势而上 。
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新开业的MOOGA小岩店 。
这些年 ， 随着中日交往和居留日本的华人增多 ， 越来越多的中华美食名店在日本开起了“分号” 。 在国内人们耳熟能详的兰州拉面、沙县小吃、麻辣烫等 ， 都能在东京找到 。
说起日本拉面 ， 国内很多人到大阪的时候 ， 都会尝一尝大阪有名的金龙拉面 。 2017年8月22日 ， 中华老字号马子禄牛肉面在日本的政经中心东京千代田区开业 ， 开业当天即受到日本民众热捧 ， 门外排起了长队 ， 下午三点就宣告售罄 。
东京这家马子禄牛肉面店的老板很特别 ， 是一位热衷中华美食的日本人 ， 叫清野烈 。 清野烈曾在北京留学 ， 为了能在东京开一家正宗的兰州拉面店 ， 他三赴兰州拜师学艺 ， 终于打动了马子禄牛肉面的第四代传人 ， 在东京开出了这家分店 。
【侃天下｜中国小吃在日本受热捧，疫情下肉夹馍逆势开新店】同样 ， 在国内遍布大街小巷的沙县小吃 ， 2018年6月也在东京高田马场开了第一家店 。 高田马场周围以早稻田大学为中心 ， 有多所大学和几十所日语补习学校 ， 中国留学生很多 ， 附近还有张亮麻辣烫等中国知名小吃 。 据说这家沙县小吃正式开业前 ， 因为有热心网友误传 ， 致数十名粉丝提前数日光顾 ， 为了不让赶来的粉丝失望 ， 店主特意临时提供了免费餐 ， 足见小店人气之旺 。
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东京高田马场的第一家沙县小吃 。
据日本总务省统计 ， 截至2019年年中 ， 在日华人华侨总人数超过100万 。 这些著名小吃最早的顾客 ， 无疑是华人居多 ， 但随着他们在保留传统技法的同时 ， 不断改良和研发 ， 使之更加符合日本人清淡的口味 ， 就餐环境干净整洁 ， 喜欢中国小吃的日本人也越来越多 。
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