你生活的城市,最好的小吃是什么

在我生活的城市,最好的小吃是什么?我要说,在宜昌,最好的小吃多得很,随便一道小吃就会让你欲罢不能。要说最好吃的小吃,要数以下几种:首推萝卜饺子:就是用专门的弯月形铁勺铺上一层用大米面、小麦面或糯米面等做成的白浆,然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝(萝卜丝是事先用盐腌好拌好后加上红辣椒粉),然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆,放入油锅中炸,炸到半熟时,迅速脱离铁勺,让饺子的两面都能均匀的炸,待两边都成金黄色时捞出,外酥里软,味鲜顺口的萝卜饺子便可以食用了。
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其次要数折耳根:折耳根又叫“鱼腥草”、“节节根”,折耳根在宜昌所有农村基本都会生长,特别是柑桔园、茶园等地方生长特别好。有一股淡淡的药香,所以很多宜昌人特别喜欢吃。除了最普遍的凉拌折耳根外,还可以做节节根炒腊肉、节节根拌豆干等都是很好的菜肴。
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第三要数炕土豆:土豆也是宜昌高山地区产量最多、质量最好的农产品之一。所以上好的炕土豆就出在宜昌了。首先将土豆刮皮洗净后放入锅中煮到七八成熟捞出漓干后放入锅中小火慢炕,加入菜油,在锅中翻来覆去直到洋芋变至金黄,加入食盐、味精、辣椒粉等自己喜欢的佐料调味即可。炕土豆一定要炕到外焦里嫩,炕土豆的功夫就到家了。
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还有春卷:在宜昌,春卷都是在家自己做。一般用米面或小麦面作春卷皮,里面包的芯子都是经过初加工后的瘦肉、韭菜、芹菜、盐菜、豆腐干等(根据家人的味口添加),一般口味都比较清淡,人人都爱吃。在三峡地区逢年过节是必不可少的一道主菜。
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粉蒸肉:宜昌的传统小吃。也是三峡地区最普遍的一道主菜。一般用新鲜的玉米面、大米面,新鲜猪肉,加上食盐、辣椒面等佐料、先在蒸格子(专门蒸肉的竹格子)下面放上土豆、南瓜、炸辣椒等,再在上面放上粉蒸肉大火开蒸,等到空气中弥漫一股香醇的味道时,一道地道的粉蒸肉就可以上桌子了。在三峡地区,只要是农民杀年猪、或重大婚丧喜事都是必须要有的一道菜。
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在三峡地区,最好的小吃很多很多,在此列举以上几项。


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