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天冷了，儿子最馋鸡翅此做法，不加一滴油，又香又脆，出锅太馋人


天冷了，儿子最馋鸡翅此做法，不加一滴油，又香又脆，出锅太馋人文章插图
天冷了 ， 儿子最馋这肉 ， 不加一滴油 ， 比排骨便宜 ， 鲜香解馋又营养 。 很多小朋友都对各种香香脆脆的炸鸡翅毫无抵抗力 ， 不仅小孩子爱吃 ， 大人看着都嘴馋了 。 而且入冬了气候寒冷 ， 这个时候多吃一些肉菜 ， 可以帮助身体补充营养和能量来抵御冬天的寒冷 。 鸡翅鲜香美味 ， 是很多食客都很喜欢的一道肉菜 ， 价格也比牛羊肉实惠 ， 比排骨也便宜很多 ， 我们家隔三差五就会买鸡翅来吃 ， 鸡翅的吃法也有很多 ， 煎、炸、焖、蒸、烤等等 ， 每一种做法都各有风味 。 炸鸡翅就是特别受欢迎的做法之一 。
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鸡中翅表面裹上金黄的面包糠一起炸 ， 表面金黄酥脆、里面鲜香入味 ， 看着就很馋人 ， 冷天的时候趁热吃 ， 热乎乎的又香又解馋太过瘾了 。 外边卖的炸鸡翅虽然很香 ， 但我平时还是很少会让孩子吃 ， 因为别人用的油可能是反复炸过好几次了 ， 而且食材的新鲜程度也不清楚 ， 油炸还容易上火 ， 虽然吃着很香 ， 但也不敢多吃 。 自从有了空气炸锅神器之后 ， 我们家就经常自己在家做“空气炸锅版的炸鸡翅了” ， 不加一滴油 ， 这样“炸”出来的鸡翅照样金黄酥脆 ， 看着就非常美味 ， 吃着也很香 ， 不会油腻腻的 ， 比用油炸的吃更健康一些 。
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无油版的炸鸡翅做法也非常简单 ， 跟外边卖的炸鸡翅一样好吃 ， 选用鸡中翅的部分 ， 先用配料腌制入味 ， 这里用的是奥尔良腌料来腌制的 ， 大家也可以加入自己喜欢的配料 ， 腌制鸡翅的时间建议2个小时以上 ， 冰箱冷藏隔夜腌制 ， 这样做出来的鸡翅更香更入味 。 腌制入味的鸡翅直接放空气炸锅里 ， 设定好相应的食谱程序之后自动烹饪熟透即可 。 金黄香脆的炸鸡翅无人不爱呀 ， 大人孩子都很喜欢吃 。 天冷了 ， 儿子最馋鸡翅此做法 ， 不加一滴油 ， 又香又脆 ， 出锅太馋人 。 一起来看看详细做法吧 。
【面包糠奥尔良烤鸡翅】
准备食材：鸡中翅适量、面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一个 。
准备配料：奥尔良粉适量、料酒少许、生抽适量 。
详细做法：
1、买回来的鸡翅清洗干净之后 ， 拿水浸泡 ， 中途可以换水 ， 以便有效的去除血水 。
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2、 准备好的鸡翅放入大一点的碗中 ， 装入洗干净的鸡中翅 ， 加入奥尔良粉、料酒、生抽一起抓拌均匀 ， 可以多搅拌几次这样更入味 。 鸡翅也可以切几个花刀 ， 这样腌制的时候更容易入味 。
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3、 拌匀配料的鸡翅放入冰箱 ， 冷藏2小时以上 ， 建议隔夜冰箱冷藏腌制一晚上 ， 第二天再炸这样更香更入味 。
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4、准备适量生粉、面包糠 ， 适量的鸡蛋液待用 。
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5、拿出腌制好的鸡翅 ， 先蘸生粉 ， 然后蘸鸡蛋液 ， 最后再裹上面包糠 。
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6、 鸡翅都裹好之后 ， 依次摆放到篮子里面 。
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