京酱鱿鱼丝
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材料：鱿鱼、甜面酱、葱丝、姜、香菜末、盐、白糖、料酒、油做法：1、鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中备用；2、热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出；3、锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠；4、下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的盘中，撒上香菜末即可。红烧鸡腿
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材料：鸡腿、柠檬、姜、葱一、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油1、取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟；姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿变色；2、倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿；3、大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。汤汁收至一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次；继续小火炖20分钟左右即可。五花肉炒豆角
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材料：豆角、五花肉、生抽、老抽、 蚝油、盐、有1、豆角清洗干净，择去两头和筋，，掰成两段，烧锅开水， 水开加盐和食用油，倒入豆角焯水3分钟左右，捞出过凉水，控干水分；2.五花肉切片，蒜切片, 锅里加油，爆香蒜末,放入五花肉煸炒出油，稍微焦一点更好吃哦，加一勺生抽，一-勺老抽，一勺蚝油翻炒；3、最后放入豆角，翻炒一分钟加半勺盐,翻拌匀即可出锅。
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