冬季这个菜要多吃，富含维生素D，比钙片好，尤其老人孩子要多吃
冬季这个菜要多吃 ， 富含维生素D ， 比钙片好 ， 尤其老人孩子要多吃 。 大家好 ， 我是阿九 ， 今天来与大家分享一道滋补好喝的香菇汤 。 香菇大家应该都不陌生吧？它被誉为“菇中皇后” ， 不仅香气独特口感肥厚且营养价值也非常的高 ， 尤其是干制的香菇 ， 富含有多种矿物质、维生素、微量元素和人体必需的脂肪酸等 ， 是一道四季皆宜的养生食物 ， 价格贵一点却很值得 ， 有条件要经常吃 。
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许多人都知道香菇非常有营养 ， 但不知道香菇其实是“蔬菜”中仅有的含维生素D的一种 ， 是我们日常补充维生素D的一个良好的食物来源 。 因为香菇在晒干的过程中能够把自身的麦角甾醇转化为维生素D ， 这是其他众多的蔬菜所没有具备的能力 。 经常食用干香菇有助于促进身体对钙的吸收 ， 对骨骼的发育和生长有好处 ， 非常适合给老人和孩子吃 ， 比吃钙片更实在 。 那么今天就来与大家分享一道干香菇的做法了 ， 12月别错过这菜 ， 30元一斤 ， 炖汤最滋补 ， 隔三差五炖一锅 ， 冬天进补 ， 老人孩子要多吃 。
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【冬季这个菜要多吃，富含维生素D，比钙片好，尤其老人孩子要多吃】这道食谱名叫【香菇猪蹄汤】 ， 是用干香菇和猪蹄、虫草花等一同烹制而成的美味 ， 做法简单味道香 。 仅需把干香菇给提前泡发开 ， 把猪蹄清洗干净后焯水 ， 把所有食材一同放进砂锅炖 ， 前后大概有一个钟的时间就制作好了 ， 喜欢的朋友来试着做吧！
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-----【香菇猪蹄汤】-----【材料】干香菇 ， 猪蹄块 ， 虫草花 ， 生姜片 ， 清水 ， 食盐 ， 鸡精 ， 葱花
【制作】
1、干香菇提前用热水浸泡 ， 泡半个钟左右就可以的了 。
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2、猪蹄斩块洗干净 ， 煲汤用的猪蹄选择猪前蹄或者后蹄都是可以的 ， 这个主要看你自己喜欢 。
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3、然后把猪蹄放入煮锅 ， 加入清水没过猪蹄 ， 放几片生姜去下腥味 ， 开大火把猪蹄煮沸 ， 改小火 ， 继续煮约两分钟左右 。
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4、焯煮猪蹄期间 ， 我们来把泡发好的香菇洗干净 ， 香菇的蒂尽量剪干净 ， 再把虫草花过一遍清水洗净沥干 。
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5、猪蹄焯煮好了 ， 我们把多余的浮沫撇出去 ， 把猪蹄块捞出来冲洗备用 。
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6、另起砂锅 ， 放入猪蹄块和香菇虫草花 ， 加入适当多点热水淹没过食材 。
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7、全程用小火 ， 焖煮大约40分钟后加入适量盐调味 ， 继续焖煮5分钟左右 。
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8、出锅之前加鸡精 ， 再撒上提前备好的葱花点缀 ， 这样一道香浓美味的“香菇猪蹄汤”就做好了 。
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