冬季这个菜要多吃，富含维生素D，比钙片好，尤其老人孩子要多吃( 二 )
-----【几个烹饪小知识】-----1、干香菇用热水来泡发很方便 ， 但要注意避免长时间泡发 ， 否则容易造成营养大量流失 ， 一般浸泡20-30分钟左右 ， 能够大概变软了就行 。
2、虫草花可以简单清洗下 ， 但是最好不要浸泡它 ， 原因同样是会造成营养的流失 。
3、猪蹄炖煮的时间可以根据家人喜欢的口感加长或缩短 ， 毕竟每个人对猪蹄的口感接受程度不一样 。
4、尽量避免在中途加水 ， 这样才能保留汤水更多的营养 ， 同时也能保证猪蹄更好的口感 ， 如果确定要炖得更久 ， 就要一次加入更多的热水 。
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冬季这个菜要多吃 ， 富含维生素D ， 比钙片好 ， 尤其老人孩子要多吃 。 你喜欢香菇这样煲汤吗？评论区来说说你最爱的一种香菇的做法 ， 看看谁是最懂吃的人？
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