今天是某人生日，原来打算在饭店里操办，花点钱图个省事，无奈家中老人身体不好，各种慢性疾病，忌口的食物多，辣的不能吃，含典的盐和食物不能吃，含糖的食物不能吃，去饭店也只有看着大家吃，自己很少动筷子，再加上现在疫情不稳定，就改变了原有计划，准备在家里自己做菜，为某人过生日。亲自采购食材，照顾老人和孩子口味，做的清淡一些，忙了一天，另外还买了些成品菜，这样一桌菜很快做好。过生日请客吃饭少不了酒，一桌人喝酒的人虽不多，只有一两个喝白酒，自然要准备好一点，算下来一桌菜钱不如一瓶酒钱贵。
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【家庭版生日宴】
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【酱烧大虾】虾是请客吃饭餐桌上必备的一道菜，虾剪掉爪子，虾须，清洗干净，锅里油烧热后放入葱姜，八角炒香，放入虾子翻炒，虾子颜色变红后放入适量料酒去腥，放入适量生抽，适量老抽翻炒，再放入一小勺豆瓣酱翻炒均匀，放入适量水煮开，转中小火继续煮，放入适量盐调味，汤汁快收干时再放入葱花增加香味，出锅装入盘中即可。
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【清蒸黄鱼】黄鱼可以红烧也可清蒸，今天用来清蒸，比起红烧简单省事。黄鱼清洗干净后放入适量盐，料酒腌制十分钟，然后在鱼肚中放入葱姜后，再放入适量生抽，蒸鱼豉油，放入锅中清蒸，蒸鱼时间根据鱼的大小来定，这条鱼入锅后，水烧开后蒸了10分钟，蒸好后放入葱花，淋上热油即可。
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【韭菜炒绿豆芽】采购食材时，看到韭菜挺新鲜的，买了半斤绿豆芽来配菜。夏天的韭菜含水量少，绿豆芽鲜嫩，两种食材同时下锅翻炒，食材炒软后放入适量盐，鸡精调味即可。
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【清蒸草鸡】清蒸草鸡是在市场上买的，吃过的人都知道草鸡的肉很香，选了小半只草鸡，花了28元，剁好后放入盒中，另外再配上一袋鸡汁，吃的时候把鸡汁淋在鸡肉上，味道超级鲜美，鸡肉非常香。
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【牛肚】牛肚是家人爱吃的一道菜，买的是现成品，可以用来炒菜，也可以配上调料凉拌着吃，是荤菜但是吃起来不油腻，是下酒的好菜。
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【五香牛肉】今天买了三道熟食品，这是其中一道，选了一块牛健肉，牛腱肉筋多有嚼劲，切片装入盒中带回家，比自己炖牛肉省去了很多时间。今天时间比较紧，来不及自己做，如果有时间的话还是自己做的好。
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【蒜泥鸭肫】鸭肫清洗干净后用适量盐，料酒腌制30分钟，然后放入冷水锅中，放入葱姜，八角，花椒煮开，转中小火炖熟即可。炖熟的鸭肫盛出来晾凉，把准备好的蒜泥倒入鸭肫上面，再淋上热汤汁，蒜经过烫香味就出来了，吃的时候把鸭肫和蒜泥拌匀即可。
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【青椒炒猪肚】新鲜的猪肚清洗干净后放入冷水锅中，放入适量花椒，盐，葱姜，八角煮开，转中小火继续炖煮。炖熟后出锅装入盘中，稍凉后切丝备用。锅中放入适量油，油热后放入青椒丝翻炒，放入猪肚丝翻炒，放入少许生抽，适量胡椒粉翻炒，放入适量盐，鸡精调味即可。
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