炒黄瓜时，记住“放3味”，黄瓜不硬，入味好吃又香嫩。黄瓜是一道低脂食材，很多人在减肥的时候都会选择生吃黄瓜，有的人为了减肥，一个星期只啃黄瓜，最后真的就瘦了下来，其实黄瓜是一道非常低脂的菜品，常吃的话确实对身体很好，但是却不推荐采用节食只吃黄瓜的方法去减肥，平时黄瓜作为家常菜品烹饪做出来的味道也是非常好的，今天就来分享一下黄瓜的好吃做法，炒黄瓜的时候记住放3味，这样黄瓜不会硬，做出来的口感也会好吃。
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【 炒黄瓜时，记住“放3味”，黄瓜不硬，入味好吃又香嫩】有一道非常好吃的做法就是黄瓜炒鸡蛋，很多人在做这道菜的时候只知道放盐，怕黄瓜变黑会影响口感，其实完全不用担心，可以多加入3味，一种是鸡精，另一种是生抽，还有盐，加入这3味之后，,黄瓜的味道就会被提升起来，做出来的口感是非常清脆爽口的，说一下这道菜的详细烹饪步骤，喜欢吃的可以来试一下，作为家常菜隔三差五做给家人吃。
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【食材准备】
黄瓜，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精，植物油，生抽。
【烹饪步骤】
①把黄瓜清洗一下，去掉黄瓜花和黄瓜把，冲洗干净之后控干表面的水分，然后把它斜刀切成两厘米左右的菱形段，再把每一个小段切成薄片，放入一个盘中备用，用这个方法切出来的黄瓜棱角分明成菱形，做出来颜值高又好吃。
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②黄瓜要搭配鸡蛋，要提前把鸡蛋放入一个碗中，沿着一个方向把鸡蛋液搅拌均匀。
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③在锅中倒入植物油，先把油加热五成熟即可，这时倒入鸡蛋液去把鸡蛋炒熟，用锅铲不停的翻拌一下，把鸡蛋炒成大块盛出来放入碗中备用。
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④另起油锅，等油温六成热的时候放入姜丝来爆香，姜丝很快会变得比较硬一些，这时就放入葱花，葱花的颜色微微变成黄色，就放入黄瓜片开始煸炒。
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⑤炒上30秒钟之后，黄瓜就已经与油混合，这时再倒入生抽，沿着锅边轻轻地淋入锅中，不断的去翻拌一下黄瓜，让它与料汁充分融合，这时加入少许水清炖一下，这样黄瓜不会被炒干，吸饱了水分之后更加好吃。
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⑥等黄瓜熟透了之后再把鸡蛋放进去翻拌均匀，最后再撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的炒黄瓜就做好了。
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⑦按照这个方法做出来的黄瓜，营养又美味，多加入这3味是非常提味好吃的，喜欢可以做来试一下。
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【烹饪小提示】
做这道黄瓜炒鸡蛋的时候，盐和鸡精不要提前放入，提前放了之后特别容易把黄瓜里面的水分腌制出来，黄瓜失水之后就会变得非常软嫩有点发蔫，会影响最后的口感。
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