大家好，我是贵州a小亿，这篇文章我主要跟大家分享的是我做红烧肉的这个经验，以及方法，分享给大家！菜市场买来一些五花肉，说起这个肉呀，就不得不提一下这个肉的价格这两年来是一直居高不下呀，我买的时候五花肉是28块钱一斤，还是很贵的，五花肉买回来呢就准备开始做红烧肉，下面就是我自己做红烧肉的一些步骤和所需要的配料。
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做红烧肉所需要的主料：五花肉，配料：八角、姜、蒜、花椒、香叶，食用油、冰糖。
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做红烧肉的步骤如下：第一步：把五花肉切成方块形状 ，切点姜、蒜、大葱、小葱备用，最好是分别用碗装起来。第二步：锅里倒入冷水，放五花肉进去，放大葱、姜蒜、倒入料酒，开火水烧开即可将五花肉捞出，这一步主要就是去除五花肉的杂质。第三步，起锅烧油，油烧开后放入冰糖，搅着炒出糖色，放一点水，然后将炒好的糖色倒入大碗里面备用。第四步：锅里不放油，倒入已经焯过水的五花肉，翻炒，一直到炒出油，肉炒至焦黄色，倒入准备好的配料中的八角、姜、蒜、花椒、香叶，倒入后翻炒均匀，再倒入之前做好的糖色，加个半锅水，盖上盖子焖个半个小时。第五步：红烧肉焖好后就差最后一步了，那就是出锅装盘，出锅装盘后再撒上一些小葱，做美观装饰用。如此这一盘红烧肉就算是完成了。
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好了，以上就是我做红烧肉的这个经验和步骤了，分享在这里希望能跟大家一起学习讨论，如果你有其他的方法和经验，欢迎在评论区留言评论，一起学习哦！
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