冬天多做这道汤，几块钱做一大锅，营养滋补，天天喝都不腻
今天又来跟大家分享豆腐的做法了 ， 今天这个豆腐的做法也非常简单 ， 把各种食材简简单单一切 ， 然后放到锅中简简单单一煮 ， 美味就做成了 ， 不仅便宜而且营养滋补 ， 味道鲜美 ， 即使天天喝都不会喝腻 。 这道豆腐的做法就是用豆腐搭配胡萝卜 ， 黑木耳 ， 鸡蛋做出来的豆腐汤 。 这道豆腐汤特别适合在冬天喝 ， 因为它比较清淡 ， 可以解除油腻 ， 而且比较营养 ， 最重要的是热气腾腾的可以暖胃 。
【豆腐汤】
【制作食材】豆腐 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 香菜 ， 鸡蛋 ， 水淀粉 ， 食用盐 ， 胡椒粉 ， 香油
【制作步骤】
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1、今天要教大家的是一道特别简单的豆腐汤的做法 。 做出来之后味道很鲜美 ， 很营养 ， 很简单 。 先来把做豆腐汤需要用到的材料准备好 ， 准备一斤豆腐 ， 半截胡萝卜 ， 一把黑木耳 ， 然后再准备两个鸡蛋 ， 两颗香菜 ， 一碗水淀粉 ， 适量的食用盐 ， 胡椒粉和香油就可以了 。 做豆腐汤特别简单 ， 所用的食材也比较少 ， 而且价格也相对便宜 ， 可以以几块钱的成本做一大锅营养滋补的汤类 ， 何乐而不为呢？将这些做豆腐汤需要用到的材料都准备好了之后 ， 咱们就开始它的烹饪吧 。
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2、先来处理一下豆腐 ， 将咱们准备好的豆腐先稍微冲洗一下 ， 冲洗干净之后放到案板上 。 然后用刀先切成薄片 ， 再切成长条 ， 最后切成豆腐小块 ， 将切好的豆腐小块先放到一个盘中备用 。 接下来再来切一下胡萝卜 ， 将胡萝卜先清洗干净之后再切成薄片 ， 最后切成小丁 ， 胡萝卜小丁也放到一个盘中备用 。
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3、准备好的干木耳要提前浸泡一下 ， 将其泡软即可 。 在泡干木耳的时候用温水泡 ， 不要用开水 。 而且在泡好之后需要将其清洗干净并去掉根蒂 。 将泡好的黑木耳先取出来 ， 然后沥干水分放到案板上切成碎丁 ， 切好之后放到胡萝卜中即可 。
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4、将准备好的香菜先洗净 ， 然后切成小段 ， 把小段放到盘中备用 。 接下来再来处理一下鸡蛋 ， 将准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散待用 。 接下来开始烧水 ， 锅中烧上小半锅开水 ， 等到水开之后倒入豆腐 。 倒进豆腐之后先稍微搅拌一下 ， 然后再把胡萝卜和木耳全部放进去 。 木耳和胡萝卜全部放进去之后继续煮一分钟 。
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5、一分钟之后把准备好的一碗水淀粉倒入锅中勾芡一下 ， 接下来再煮半分钟 。 然后加入一勺食用盐 ， 适量的胡椒粉 。 接着再倒鸡蛋液 ， 鸡蛋液要一边倒一边搅拌 ， 这样可以形成比较松散的鸡蛋花 ， 不仅看着好看 ， 吃起来也是更美味 。
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6、鸡蛋液倒完之后 ， 咱们在小锅中淋上一点香油先搅动一下 ， 然后把准备好的香菜段全部放进去 ， 翻动均匀就可以出锅装盘了 。 一道特别美味的豆腐汤就这样完成了 。
【小贴士】
1、各种食材下锅的顺序一定要掌握好 。
2、里面添加的调味料不宜太多 ， 因为咱们要吃的就是这些食材本身的味道 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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