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14款菜肴精选，香飘满屋鲜美下饭不失营养，邀你一起品尝( 三 )


做法
1.火腿、胡萝卜、香菇、黄瓜等分别切丁备用 ， 豆腐切成3cm的正方块
2.起油锅 ， 将豆腐丁滚上蛋液 ， 中火煎至四面金黄 ， 盛出备用
3.锅中留底油 ， 葱姜蒜爆香 ， 下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒 ， 放入少许酱油翻炒
4..放入豆腐翻炒 ， 加入之前泡发香菇的水 ， 调入盐和糖 ， 盖盖略煮3-5分钟
5.放入黄瓜丁翻炒一分钟 ， 淋上水淀粉大火收汁 ， 即可出锅
盐菜炒乌贼
14款菜肴精选，香飘满屋鲜美下饭不失营养，邀你一起品尝文章插图
材料：土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油
做法：
1、把土盐菜用清水泡发透 ， 控干水再切成寸段备用 。
2、把乌贼切成坡刀片 ， 下到开水锅里汆熟以后 ， 倒出来备用 。
3、净锅里放少许油烧热 ， 先是下五花肉片炒断生 ， 加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后 ， 再把盐菜节和乌贼片放进去 ，
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油 ， 炒入味便可装盘上桌 。
茄汁鲜藕片
14款菜肴精选，香飘满屋鲜美下饭不失营养，邀你一起品尝文章插图
材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：
1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱 。
2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净 ， 切桔瓣 ， 撕去皮；姜切末；葱切粒 。
3.锅烧热 ， 加茶匙油 ， 爆香姜末 ， 倒入西红柿翻炒成泥状 。
4.倒入藕片 ， 点一丁点水 ， 用锅铲将藕片磨出浆来 。
5.汤汁粘稠 ， 加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中
彩椒炒虾仁
14款菜肴精选，香飘满屋鲜美下饭不失营养，邀你一起品尝文章插图
材料：虾仁、黄瓜、红黄彩椒、油、料酒、盐、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切滚刀块；红黄彩椒洗净 ， 撕成小块;
2、锅置火上 ， 热锅放油 ， 油烧热 ， 放虾仁炒至变色；
3、放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒均匀；
4、放入料酒、味精、盐 ， 炒匀 ， 即可装盘
胡萝卜玉米鸡汤
14款菜肴精选，香飘满屋鲜美下饭不失营养，邀你一起品尝文章插图
材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许 。
做法
1、鸡肉洗净 ， 玉米切成小段 ， 胡萝卜切丁 。
2、鸡肉 ， 即把鸡肉放进沸水锅中略滚 ， 去掉鸡肉的血水 。
3、砂锅或者电饭锅放水 ， 把鸡肉和玉米 ， 胡萝卜一起放进去煲汤 。 若是电沙煲 ， 大约两个小时 ， 若是电饭煲 ， 一个小时即可 。 检验方法可以看鸡肉是否熟烂 。
4、汤熟放入盐和香菜就可以了 。
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