不用酵母粉的“死面”做法，适用于包饺子、馄饨、拉面，新手必学( 二 )
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9、用这样的面团 ， 擀成饺子皮、馄饨皮 ， 包好之后 ， 很有韧性 ， 不会轻易开裂破皮 ， 又薄又光滑 ， 嚼起来也劲道 。
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技巧总结1、死面团只要清水和面粉即可 ， 无需酵母粉其他调味品 。
2、加水的时候 ， 一定要一点一点加 ， 千万不要全部倒入 。
3、感觉太干硬 ， 就加点清水 ， 感觉太软 ， 就加点面粉 ， 灵活运用 ， 不用太较真 。
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