“三月三，地菜煮鸡蛋”：这种调料不要加！( 二 )
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湖南版地菜煮鸡蛋
对比这两种做法 ， 经过资料查询 ， 从中医角度 ， 其实建议做地菜煮鸡蛋不要放盐 ， 放盐会削弱地菜的药用功效 ， 而为了提味 ， 加红糖红枣是可以的 ， 也可以再加几片姜 ， 使肝气生发 ， 有效改善“春困” 。
另外 ， 因为前面说到荠菜有类似催产素的功效 ， 会让子宫收缩 ， 因此孕妇建议不要吃地菜煮鸡蛋 。 而且荠菜提取物还有扩张血管的作用 ， 所以有降血压功能 ， 所以低血压的人群不适宜吃地菜煮鸡蛋 。
今天 ， 你吃地菜煮鸡蛋了吗？
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