冬季必吃这3种鱼，第1名千万别错过！肉质肥厚，现在吃最应季( 二 )
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9.做一个糖醋汁:碗内放一勺白糖 。
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10.两勺番茄酱 。
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11.一勺生抽 。
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12.一勺半白醋 。
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13.适量的盐 。
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14.一勺淀粉 。
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15.三勺清水 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 拌匀 。
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16.锅内放油 ， 烧至七成热 ， 放入带鱼 。
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17.中火炸至两面金黄捞出 。
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18.锅内留底油 ， 放生姜大蒜生姜 。
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19.倒入做好的糖醋汁 。
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20.糖醋汁烧至起泡 ， 放入炸好的带鱼 。
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21.翻拌均匀 ， 每一块带鱼都裹上糖醋汁 。
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22.出锅装盘 。
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23.美美的享用吧！
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菜谱小贴士:
炸带鱼的时候 ， 不要频繁翻动 ， 一面炸定型了再翻一面炸 。
红烧草鱼豆腐
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by 小方12配料:草鱼1条、豆腐1块、盐适量、姜1块、蒜瓣3个、葱1根、生抽适量、老抽适量、干辣椒2个 烹饪步骤:1.草鱼洗净切段放入料酒 ， 盐 ， 姜片 ， 干辣椒腌制1小时
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2.豆腐切成三角形的豆块
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3.锅内放入适量的油 ， 放入豆腐煎至两面黄色捞起沥油
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4.锅内的油拿来继续煎鱼 ， 把鱼煎至两面微黄
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5.加入适量的水 ， 淋入适量的料酒 ， 老抽 ， 生抽稍煮片刻
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