今天给大家分享几道巨好吃的家常菜～做法也特别简单，食材也是我们日常生活中常见的哟，喜欢的朋友快来看看吧。
文章插图
【酸辣空心菜梗】
食材以及调味料的准备：一把空心菜，大蒜，小米椒，米醋，白糖，盐。
烹饪制作步骤：
1、把空心菜除去叶子只要菜梗，然后洗净，把菜梗切成小段，切之前先用手压扁一下菜梗，方便入味，蒜头切碎，辣椒切圈。
2、切好的空心菜梗先放在一个小盆里排队下锅。（里面加点水免得等下干锅不入味。）
3、起锅烧油，油热放蒜头辣椒爆香，放菜梗翻炒。
4、翻炒至菜梗断生之后，放入适量的盐（一定先放盐）再翻炒翻炒，
5、接着放入适量的白醋或者米醋继续翻炒。
6、炒至菜梗变黄之后，再放入适量的白糖继续翻炒
7、最后加入适量的水，盖上锅盖焖个两三分钟左右即可。（如果想要更入味一点的话，就多加点点水然后焖久一点，五分钟这样就很入味了！）
酸辣空心菜梗就做好啦，味道酸酸甜甜的还很辣，刚刚出锅还热乎的时候可以配上热热的米饭或白粥，辣到一身汗，吃不完还可以放冰箱冷藏，第二天更入味，冰冰凉凉的酸野一样，配白粥做早餐特别开胃下饭哟~
文章插图
【蒜蓉辣酱炒生菜】
食材以及调味料的准备：生菜，大蒜，蒜蓉辣椒酱，生抽，蚝油，白糖，盐，食用油。
烹饪制作步骤：
1、蒜洗净拍成蒜末，生菜一片片掰开洗净，沥干水分备用。
2、起锅预热，倒适量油，油六成热，放入蒜末爆香。
3、然后倒入生菜翻炒半熟，加入适量的蒜蓉辣椒酱、生抽、蚝油、白糖、少许盐，继续翻炒断生即可。
超级开胃下饭的蒜蓉辣椒酱炒生菜，刚下锅炒就要端上饭桌了，而且还是超级受欢迎的蔬菜，真的太好吃了，剩下的汤汁拌米饭都吃的干干净净了！
生菜是很健康的蔬菜，它富含丰富的水、维生素、膳食纤维等各种营养物质，吃起来十分酥脆，还有有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的功效哦~
文章插图
【凉拌手撕鸡】
食材以及调味料的准备：鸡肉，姜，香菜，大蒜，小葱，料酒，生抽，蚝油，白糖，白醋，香油，辣椒油，盐，干辣椒，白芝麻，花生。
烹饪制作步骤：
1、买回来的鸡肉先放入凉水浸泡两个小时，中间可以多换几次水，把血水浸泡出来，再把鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒。
2、大火烧开后，把浮沫撇出来，再盖上锅盖，小火煮十分钟，关火焖十分钟，鸡肉熟透就可以捞出来了。
3、把鸡肉放入一个容器中，用凉水冲洗一下，让鸡肉迅速回弹，口感更好，用手把鸡肉撕下来，放入一个大一点的容器中。
4、准备一碗料汁：生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，白醋1勺，香油1勺，辣椒油2勺，蒜末适量，葱花适量，盐适量，干辣椒适量，白芝麻2勺，搅拌均匀，料汁就做好了。
5、把料汁倒入撕好的鸡肉中，再加入香菜段、花生拌匀或者戴上一次性手套抓匀就可以吃啦！
【 生菜|美食家常菜推荐：酸辣空心菜梗，蒜蓉辣椒酱炒生菜，凉拌手撕鸡】凉拌手撕鸡是一道传统的菜肴，深受很多人的喜爱，而且鸡肉的口感非常鲜香嫩滑，咬一口满满的肉香，虽然是肉类，但是鸡腿中所含有的脂肪含量比较少，多吃几块都不用担心胖，值得大家试一试哦~
推荐阅读
![[整机质量部]整机质量部四月份优秀员工-王奉军](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502120602179272a_t.jpeg)
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧