津门美食探秘·我说这是水果您可别不信，稍微聊聊天津沙窝萝卜
说起来不知道各位有没有发现这么一个趋势 ， 那就是近几年来越来越多的蔬菜都有了作为“水果”的品种 ， 就好像超市里面卖的各种水果玉米和只有小拇指大小的水果胡萝卜 。 确实 ， 从口感等等方面来讲这些品种相对来说确实可以说是有着不少的变化 ， 但就算如此对于不少朋友来说要把它们当成水果也是有些难以接受吧……
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【津门美食探秘·我说这是水果您可别不信，稍微聊聊天津沙窝萝卜】当然了 ， 其实仔细想想我们就能发现其实培养出水果化的蔬菜变种其实真的不是近几年才开始流行的 ， 打个比方吧——各位谁能告诉我这“学名”叫圣女果的小西红柿到底应该算是蔬菜还是水果？确实这东西可以白嘴吃上一斤 ， 但问题在于能否白嘴吃也不算是区分蔬菜和水果的标准 ， 而就比如说……至少在嗨哥的朋友圈里还是有不少人是把沙窝萝卜当成蔬菜的 。
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嗨哥觉得 ， 这沙窝萝卜的大名可是对于各位来说应该也算是比较熟悉了 ， 毕竟在各种天津旅游攻略里面也总是能见到这个名字 ， 而从嗨哥角度看来 ， 这东西也是值得宣传的 。 首先从味道上来说 ， 杀我洛欧真的可以算是口感细腻、爽脆可口而且水分充足 ， 毕竟在天津历来就有这“沙窝萝卜赛鸭梨”的说法 。
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而除此之外 ， 沙窝萝卜这种东西也是有着顺气消食的效果 ， 虽说嗨哥觉得“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用大夫开药方”和“萝卜就热茶 ， 气得大夫满街爬”这些谚语多少是有些夸张的成分 ， 但从这里我们是可以看出沙窝萝卜确实可以算是一种健康食物 ， 而且从现代营养学的角度来看 ， 这种含有纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等的萝卜也确实可以算是十分营养了 。
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另外值得一提的是 ， 要说这沙窝萝卜的起源也是有着各种的说法 ， 其中最为玄幻的一条是明朝嘉靖年间 ， 皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求 ， 听信奸相严嵩的馊主意 ， 把整株的荔枝树连根刨下 ， 通过河道运到天津卫 ， 再摘果送入京城 。 河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土 ， 久而久之形成田地 ， 后人在此地种植青萝卜 ， 于是诞生了远近驰名的沙窝萝卜 。
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但从实际上来讲这种说法却是禁不起推敲的 ， 首先一条就是这帮孙子得在南方挖了多少荔枝树才能形成一大片田地啊？而且按照史料来说从元朝就有天津种植青萝卜的记载 ， 所以至少嗨哥觉得“挖荔枝树”的说法是很不靠谱的 。 但是咱们有一说一 ， 天津西青区辛口镇小沙窝村那一片地方的土地用来种萝卜确实是十分合适啊 。
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大概也正是因此吧 ， 对于不少天津人来说沙窝萝卜确实是一种无法割舍的美食 。 就比如说如果跟各位提到茶馆里面的零嘴 ， 大家多半都会想到各种水果坚果 ， 但据嗨哥的长辈说曾经天津茶馆里面的零食明星就是这爽脆鲜甜的沙窝萝卜 ， 甚至在当年澡堂子里面都会有沙窝萝卜卖给那些洗舒服的堂子客 。 所以说各位 ， 如果有空来到天津 ， 一定要买两个沙窝萝卜尝尝啊！
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