腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康吗?很多人想错了!现在知道还不迟( 二 )
和鸡腿肉(每一百克 20.6 克)相比
也低不了多少
难怪叫素鸡
而且钙含量也是相当之高
称得上豆制品中的全能选手
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
别着急走
豆制品这么好吃又优秀
一人一个在看
为豆制品呐喊!
文章插图
参考资料:
[1] 李青.慢性肾病患者能吃豆制品吗[J].健康博览 , 2020 , (9):60-61.
[2] 宋奇思.每天都吃豆制品你兑现了吗[J].家庭医学 , 2020 , (7):38-39.
[3] ]安广杰 , 靳颖 , 张培旗 ,等.大豆发芽过程中抗原蛋白降解及营养特性变化[J].中国粮油学报 , 2020 , 35(8):42-47.
[4] 孙悦 , 李冠喜 , 彭向永.黄豆芽泡发过程中主要营养物质变化研究[J].曲阜师范大学学报(自然科学版) , 2019 , 45(1):82-85. DOI:10.3969/j.issn.1001-5337.2019.1.082.
[5] 庄洋 , 陈露 , 田成 ,等.腐乳营养成分与质构特征及其偏相关分析[J].食品科学 , 2020 , 41(3):80-85. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190802-028.
[6] 宋睿 , 邓源喜.大豆制品的营养价值及其开发利用.安徽农学通报 , 2018 , 24(12):112-114.
[7] 张建萍 , 解春芝.不同腐乳酱营养、功能及呈味氨基酸量化表征[J].食品科学 , 2020 , 41(6):246-251. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191015-138.
[8] 李再贵.毛豆营养满分的“跨界”食物[J].家庭健康 , 2019 , (8):14-15.
[9] 赵雷 , 朱杰 , 苏恩谊 ,等.南豆腐加工过程中品质及蛋白质结构的变化[J].食品科学 , 2019 , 40(1):62-69. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180607-096.
#39健康超能团##真相来了#
推荐阅读
- 豆豉蒸排骨,鲜香嫩滑,不太好吃,美味家常菜,学会在家里做
- 香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼,香辣入味
- 在家自制豆豉酱,做1次能吃大半年,拌饭拌面炒菜都好吃
- 美食推荐腐乳蒸鸡,孜然牛肉,青椒豆腐皮,香辣爆炒腰花的做法
- 腐乳对身体有危害吗
- 豆豉炒泡辣椒:香辣开胃,无敌下饭,吃一次就上瘾
- 猪耳朵还能这么做?豆豉焖猪耳朵,味道鲜美
- 哪个地方的豆腐乳最出名?
- 除了臭豆腐外,这种美食一定要臭才有味!安徽人:趁臭才“好吃”
- 豆豉怎样炒才能出香?怎么做比较好吃?