食用猪耳朵可以感觉到味道很好，因为它非常强壮。此外，猪耳朵的制作非常简单，一般都是买现成的，然后冷调后即可食用，喝起来会觉得特别舒服。无论是喝白酒还是啤酒，来一道猪耳朵就是最好的搭配。近来看别人用猪耳做的生菜颠覆了人们对猪耳的一贯认知，没想到猪耳还能这么做，这道菜就是豆豉猪耳。以前吃的是直接熟的，虽然说在猪身上有很多食物可以在家煮，但没人做过猪耳。煮猪耳的做法豆豉不难熬，在家里就能煮出来了。
【猪耳朵还能这么做？豆豉焖猪耳朵，味道鲜美】
文章插图
与其它猪相比，猪的身体部位肉质较少，而胶原质则较多。尽管说胶原的营养价值也很好，但与其它猪的身体营养相比，它仍然是一种单一的营养素。主要就是能对皮肤起到很好的保养作用，身体因年龄增长而引起的各种皮肤问题，都可以用胶原蛋白补充法来改善。补充完胶原蛋白后，不会出现油性、缺水、干燥等问题，都能很快得到改善。女性的皮肤特别需要补充胶原蛋白这种物质。以下是豆豉猪耳汤的具体制作方法。
配料：猪耳朵一个，豆豉适量，彩椒一个，盐适量，生抽三勺，鸡粉一勺，葱姜蒜八角草果适量。
文章插图
第一步：选择一只比较干净的猪耳朵，这样不仅洗起来会比较省劲，而且吃起来味道也会更好一点。
文章插图
第二步：对猪耳朵进行彻底的清洗，因为这个部位会很容易留些毛发，在不容易看到的地方特别要注意清洁。洗净后起锅烧水，将猪耳朵用清水煮开，将浮沫全部去掉，然后捞出切片备用。
文章插图
第三步：起锅烧油，油温七成左右时下大蒜，要让大蒜味的大葱姜蒜炒香。
文章插图
第四步：下切好的猪耳朵，同时加入适量的鸡粉，翻炒均匀后加入适量的水，以中火焖约十分钟。
文章插图
第五步：放入豆豉，转小火煮五分钟。
文章插图
第六步：时间到后再下彩椒。
文章插图
第七步：最后把抽汁放到锅里即可。
因为猪耳不易入味，所以炖制猪耳的时间很重要，这一步就是要让猪耳更好地入味。
推荐阅读
- 这么好吃的茄子，打着灯笼都找不到
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 零失败臊子拌面，大厨原来这么好当
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒
- 蒸鱼，开水还是冷水很多人做错，怪不得鱼腥味这么浓
- 食材这么多，你知道怎么搭配出一碗好吃的麻辣烫吗？
- 创意年菜：鸡蛋豆腐，用锅蒸出来的豆腐，制作简单，还能控制口感
- 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，营养差别这么大，不知道亏大了！
- 夜宵时间到！我厦学子做的这么多好菜，你最想吃哪一道
- 3块钱的食材这么做，外焦里嫩透着鲜味，好吃到汤汁都不剩