冬至，亦称“冬节”、“长至节”、“贺冬节”等。
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冬至是二十四节气中最早确立的节气之一，当日是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
古人认为，过了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日，因此值得庆贺。直至现在，冬至仍然是很多人都会特殊对待的节日，这一天，定要吃上一顿饺子才行。
饺子，是我国的特色饮食，起源于距今一千八百多年前。
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据传，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，今天就是冬至了，你吃饺子了吗？
冬至不只要吃饺子，还有三种美食不宜错过
饺子好吃，必不可少，但冬至这样的大日子，光吃吃饺子怎么够呢？为了汲取更多的营养，让身体更好，我们也不要错过三种美食：
1、羊肉
羊肉具有滋补性，很适合冬至节气时食用。
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从传统习俗上面来说，冬至节气吃羊肉还有补冬的作用，可以温暖身体，增强身体的御寒能力。
羊肉性温热，吃多了容易加重身体的燥热之气，食用时可以搭配一些凉性的食物，比如冬瓜、丝瓜等蔬菜，中和羊肉的火气，减轻身体的负担。
2、牛肉
除了羊肉之外，牛肉也是非常温补的肉类食物，十分适合冬季食用，所以，在冬至这一天，也可以选择牛肉来进补。
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牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对其他肉类而言少一些，所以对于肥胖或者减肥人士，在冬季进补的时候，肉类可以选择牛肉。
并且，在中医看来，牛能够补中益气，是寒冬进补的优先选择。
3、萝卜
白萝卜是最适合冬至进补的蔬菜。
萝卜的营养价值丰富，并且冬天用萝卜炖汤暖胃又驱寒。
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民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”
所以，冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人暖暖地吃起来。
冬至，做到三不要，更安康！
1、不要大出汗
冬至前是一年中阴气最盛的时候，冬至后虽然阳气逐渐增加，但实际上气温下降，人体皮肤的寒冷感觉会更加明显。
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此时应注意防寒，特别是头、背、足三处要保暖。
冬至后不宜进行高强度的体育锻炼，不宜大出汗。体育锻炼者可选择太极拳等动静结合的运动。
在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现，才外出活动。
2、不要紧闭门窗
天气寒冷，人们在保暖时，喜欢紧闭门窗，这会导致空气质量下降，应该适度打开门窗通风换气。
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尤其是学校等人员密集的场所，教室里空气往往很污浊，不利于学生们的健康，每到下课时更需要打开窗户。
3、不要思虑过多
养生重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。
冬至养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；
避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
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冬至，男养肾，女养肝
冬至养生，有“男养肾、女养肝”之说。
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