随着我们生活水平段提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，但只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，小哥街头卖“大锅”小吃，10元一份随便吃，食客：吃完直打饱嗝！【 小吃|小哥街头卖“大锅”小吃，10元一份随便吃，食客吃完直打饱嗝！】
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前几天陪老妈一起回老家探亲，于是特意去尝了一下小时候经常吃的大锅菜，只是摊主已经从以前的大叔换成了他的儿子，简陋的店门口摆着一口大锅，边上摆着好几张桌子，而大锅菜顾名思义，就是将包菜、土豆、粉条和豆腐泡等各类食材一起放入大锅中一起炖，只见摊主小哥正熟练地将准备好的各种食材清洗干净后，依次下锅翻炒一下，最后倒入小半锅清水盖上盖子炖上二十多分钟，最后加入祖传调料搅拌均匀，这样一锅美味的大锅菜就完成了，小哥拿着大勺子，根据食客不同打的大锅菜分量也不同，但是绝对管够，吃不饱还可以再吃一碗。
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据了解，小哥家的这门炖大锅菜的手艺是祖传的，从他爷爷开始已经在附近摆了好几十年了，价格也从几毛钱涨到了现在的十块钱一碗，但是依然坚持着分量管够的原则，每天一大早摊位上总是围满了食客，不管是早起来买菜的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一碗当早餐，这样的大锅菜一个早上要卖好几大锅，据一位经常光顾的食客介绍，小哥做的大锅菜价格实惠分量足，吃过一次就忘不了。
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而我每次回来也都会来吃上一碗，一大碗大锅菜上桌就有一股浓郁的香味扑鼻而来，爽脆可口的包菜搭配上里面爽滑的粉条和吸满了汤汁的豆腐泡，让人越吃越想吃，在这种炎热的天气吃上一碗，流一身的汗，有一种说不出的畅快，各位小伙伴，你们有吃过这种大锅菜嘛？
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