————【美食小贴士】————
萝卜皮和头尾的辣味都比较重，接受不了辣的朋友，就要削掉萝卜皮，切掉头尾，然后再腌制。煮料汁时，没有冰糖用白砂糖也行。白砂糖能促进发酵的过程，但冰糖的味道更好，有哪种就用哪种。
加白酒也可以促进发酵，同时还能消毒杀菌，让萝卜腌好后能保存更长的时间。加小米辣让萝卜片酸辣爽口，味道更好。但小米辣很辣，吃不了辣的朋友就不要加了。
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