3、将虾煮至底部开始变色后,翻个面,继续煮另外一面,直到将虾煮至彻底变色后,捞出,然后过一遍凉白开或纯净水。
4、香葱,大蒜,小米辣,生姜分别切碎,放入碗中,加入2勺生抽,1勺白醋,1勺蒸鱼豉油,少许白糖,然后淋入刚刚烧好的热油,搅拌均匀,蘸汁就调好了。
5、将煮好的虾剥掉外壳,沾上料汁就可以享用了,鲜甜香嫩,Q弹美味。
文章插图
小炒扁豆丝【食材准备】扁豆300克,猪肉100克,干辣椒2个,大蒜3瓣,生抽2勺,米醋半勺,食盐适量,香油少许,胡椒粉适量,料酒1勺,食用油适量
1、将扁豆摘到两头的尾巴,撕掉老筋,清洗干净,然后斜刀切成条状。
2、猪肉洗净后擦干水分,切成肉丝。装进碗中,加入生抽,胡椒粉,食盐,料酒,抓匀后腌渍10分钟。
3、锅内烧水,加入1勺食盐,少许的食用油,下入扁豆丝,焯烫5-6分钟,将其煮至断生后捞出。
4、起锅烧油,下入肉丝,煸炒至变色发白,下入干辣椒和蒜片,炒香,下入扁豆丝,调入适量的生抽,米醋,食盐,翻炒均匀至入味,最后加入少许的香油即可出锅。
我是小茉莉,冬至将至,民间传统要团圆,有条件的别忘和家人吃顿团圆饭,身在异乡的别忘给家人打个电话,报个平安。工作再忙,家人更重要。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
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