鸡肉最幸福的做法，可下饭可当火锅，在家就能做
冬天好吃的暖锅太多了 ， “想吃清单”越来越长 。
今天这道可谓杀手锏 。 可干可湿 ， 既是暖煲 ， 也是火锅 ， 做一锅 ， 便可满足丰盛的一整餐 。
那便是重庆鸡公煲 。
说一个冷知识：重庆鸡公煲其实并不是重庆的 ， 而是一个名叫张重庆的人发明的 。
感谢这位张重庆 ， 他发明的锅煲 ， 拯救了多少鸡肉党的冬天 。
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煎香的鸡肉 ， 皮脂鲜香 ， 把洋葱和辣椒两种家庭香料之王把甘辣吸进骨肉 。
1分钟 ， 小火焖煮美味炸弹 ， 开盖的那一刻你就知道有多幸福 。
【鸡肉最幸福的做法，可下饭可当火锅，在家就能做】吃完肉之后 ， 倒上汤水 ， 尽情开涮吧 ， 咕咚沸腾之下火锅的鲜香 ， 让鼻尖和窗户都出了薄薄的汗 。
每一个吃下肚的暖煲 ， 都是冬天的故事 ，
今天这一笔 ， 请慢慢书写 。
重庆鸡公煲
1、1个红洋葱、5个绿尖椒切块 ， 20朵鲜香菇切片 ， 1棵芹菜、16个干红辣椒、1根大葱切段 ， 1块姜切丝 ， 5瓣大蒜去皮备用 。
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2、6个手枪腿和10个鸡翅切小块放入碗中 ， 加3勺料酒、2大勺生抽、1小勺白胡椒粉充分拌匀 ， 腌制10分钟左右 。
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3、深盘倒油烧至6成热 ， 倒入1把花椒、葱姜蒜和干红辣椒炒香后 ， 加入两大勺郫县豆瓣酱煸出红油 。
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4、放入鸡肉翻炒 ， 炒制表面金黄 ， 倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和1大勺甜面酱继续翻炒 ， 然后分次倒入1瓶啤酒 ， 大火煮10分钟 。
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5、放入切好的芹菜段、洋葱块和香菇片 ， 大火煮5分钟收汁 ， 最后倒适量青尖椒 ， 加盖焖煮1分钟 。
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6、点缀香菜 ， 家庭版鸡公煲完成！
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吃完鸡肉 ， 加水涮菜~
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吃下的肉 ， 都是冬天的故事
感受到这份双层的快乐了吗？
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