肉卷蒸好后即刻食用味道也是不错的,而炸过分肉卷则是外酥里嫩,2种口感根据个人口味决定,都挺好吃的。
【 肉卷|五香肉卷的做法是什么?】用料:五花肉,地瓜粉,荸荠,红葱头,豆腐皮,五香粉,鸡蛋,盐,鸡精。
步骤1:五花肉洗净切成小丁备用,红葱头去皮洗净切碎丁,荸荠洗干嘛削外皮切碎丁。
2:将切好的材料全部放入碗中,加入打散的鸡蛋,1勺五香粉,盐和鸡精搅拌均匀,接着加入地瓜粉再次搅拌均匀。
3:取豆腐皮,铺上肉馅,卷起来两肉馅即可,不要包太多曾会影响口感。
4:水烧开,放入蒸锅,蒸15分钟左右即可开吃。
5:如果要吃炸的,需等肉卷冷却后切小段,锅中热油将肉卷放入油锅中炸至微黄即可,蘸上自己喜欢吃的蘸料开吃。
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