家喻户晓的停不下来的麻辣牙签肉，学会你就是厨神
文章插图
By 冰妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 瘦肉 500克
- 盐 2克
- 花椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 酱油 1勺
- 耗油 1勺
- 干辣椒 依自己喜好 。
- 白芝麻 适量
- 料酒 2勺
- 去皮花生米 适量
文章插图1、瘦肉切丁 ， 用耗油酱油盐料酒腌制半小时 ， 再串入牙签 ， 备用 。
文章插图2、锅里放油 ， 倒入牙签肉 。 炸 。
文章插图3、炸至金黄 ， 捞出 。
文章插图4、均匀的撒上花椒粉 ， 孜然粉 。
文章插图5、锅里放油 ， 油热后倒入干辣椒 ， 花生米翻炒 。
文章插图6、倒入牙签肉 ， 再翻炒即可 。
文章插图7、关火撒上少许白芝麻就好了 。
瘦肉的营养功效味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经；补肾养血 ， 滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
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