文章插图
2、锅中加水，先把切片的冬笋冷水下锅，水开再煮3分钟，去除冬笋中的草酸，这样吃起来脆爽不涩口；
3、锅烧热，加入食用油，加入蒜末、辣椒和酱油肉，翻炒出香味之后，下入雪菜和笋片，翻炒一会，加入适量的清水，少许生抽和食盐，大火煮开；
文章插图
4、煮笋汤的时候l来煮面，另起一锅，锅中加水，水开之后下入挂面，锅中水再次煮开，把面条煮熟，捞出面条，装在碗中；
文章插图
文章插图
5、在碗中加入煮好的笋汤，放上配菜，撒上葱花，好吃的雪菜鲜笋酱肉面就做好了；
文章插图
文章插图
三、【酸汤挂面】
酸汤挂面是最简单也是最经典的挂面了，家里没有配菜的时候就来一碗酸汤挂面，酸辣开胃；
文章插图
【 营养|下雪天来一碗热腾腾的汤面，5种做法，10分钟搞定，简单有营养】【原材料】挂面1把、蒜末、葱花、辣椒面、生抽、陈醋；
【酸汤挂面的制作做法】
1、准备一个大碗，碗中加入蒜末、葱花、喜欢吃辣的来一点点辣椒面，泼上少许热油，激发出香味；
2、往大碗中再加入2勺生抽、2勺陈醋、生抽有咸味了，口感比较淡的可以不放盐，加入适量的热开水，搅拌均匀，酸汤底就调好了；
文章插图
3、锅中水烧开，下入挂面，搅拌一下，避免糊锅，等煮到面条浮在表面，把面条煮熟就可以直接出锅装盆了；
文章插图
4、简单又美味的酸汤挂面就做好了；
文章插图
文章插图
四、【西红柿鸡蛋面】
西红柿炒鸡蛋相信没有人不喜欢吧？那西红柿鸡蛋面你一定也会喜欢的，汤汁浓稠微酸，面条爽滑，再来一口鸡蛋，一口气来2碗不是问题；
文章插图
【原材料】挂面1把、鸡蛋2个、西红柿1个、蒜末、葱花；
文章插图
【西红柿鸡蛋面的制作做法】
1、准备好的西红柿切成块，鸡蛋2个打在碗中，加少许食盐、料酒、一小勺清水，搅拌均匀，加水的鸡蛋炒出来比较嫩，大蒜切末、小葱切成葱花，所有材料都准备好之后就可以进行下一步了；
2、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入鸡蛋，快速滑散，翻炒成鸡蛋碎，出锅备用；
文章插图
3、炒鸡蛋的锅中继续加少许食用油，下入蒜末和西红柿，翻炒均匀，翻炒出汁水，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮2分钟，这样汤汁会更加浓郁；
4、另起一锅，锅中加入热水，快速把水煮开，下入挂面，等汤再次煮开，面条半生不熟就可以关火了，关火捞出放在冷水中过凉，这样煮出来的面汤会更加好吃；
推荐阅读
![星巴克红茶拿铁怎么做？[红茶]](http://img.jiangsulong.com/220415/0151436496-0-lp.png)
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 聪明人最爱吃3种食物，补充营养、改善体质，早吃早好！
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 中国有名的“8碗面”，南方4碗北方3碗，剩一碗是“面中之王”
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客