大头菜|特色美食分享——大头菜炒香肠、蕨菜炒腊肉


 大头菜|特色美食分享——大头菜炒香肠、蕨菜炒腊肉
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细细想来,人和人之间的相遇、相知,甚至彼此之间的信任和欣赏,有时,还真的是一种说不清的缘份。很多事情只能解释为是老天注定的模式,比如今年3月和多妹在写作群里的偶识,好像就是早已注定的事情。记得当时看到有的人也写到了关于多妹家产品的评价,原话是这样的:“她家的东西都是原生态的,那里因为在贵州大山深处,土地没有被污染,到手上的每一份美食都是原汁原味的,没有添加任何防腐剂。”所以自己就联系上多妹,在她们家买了茶叶,还有土特产。那段时间,做饭时就喜欢用多妹家的蕨菜和腊肉炒了一盘菜,因为我们家的腊肉稍微咸了一点,所以在炒制的时候,我加了一些白菜,平时也没吃过这道菜,等炒好时配上米饭,味道很不错。(当时拍的照片找不到了)。另一道菜也是用多妹家的大头菜丝做成的,里面搭配了青椒和香肠,吃第一口时,就感觉吃到了久违的味道,干香干香的,让人回味无穷,是我非常喜欢吃的味道。特别需要说明的一点时,炒制这个大头菜丝时,如果喜欢吃辣的朋友,可以加入适量的辣椒面和自己磨的花椒粉,这样炒出来的味道绝对好吃。在我看来,每一样食物都值得我们细心地对待,哪怕只是这家常的普通小菜,只要用了心,一定会有最好的馈赠。和多妹很久没有联系了,你还好吗?


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