江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静的咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食使一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份新的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
炝拌金针菇
精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃文章插图
做法1.金针菇切去根部
2.淡盐水洗净
3.青椒胡萝卜切丝
4.锅内放水 。 烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5.胡萝卜青椒也下水随机捞出
6.三样食材放盆内待用
7.调料碗内放入盐 ， 五香面 。 胡椒粉 。 味极鲜 ， 醋 ， 白糖 ， 香菜 ， 芝麻香油配成调料
8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内 。
9.然后倒扣在盘内
香辣脆藕
精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃文章插图
材料：藕、腊肉、葱姜、豆瓣酱、糖、芝麻
做法：1、腊肉清洗干净 ， 上锅蒸15分钟后取出 ， 葱姜切碎 ， 豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后 ， 刮去表皮 ， 切片后入开水锅焯熟 ， 捞出后控干水分 ， 撒入两勺干淀粉拌匀 ， 使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油 ， 油六七成热后 ， 将藕片下锅炸 ， 炸至藕片表面金黄 ， 即可捞出沥油 ， 蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出 ， 将切碎的豆瓣酱放入锅中 ， 不断煸炒 ， 炒出红油后 ， 放入葱姜煸香 ， 倒入炸好的藕片一起翻炒 ， 放入腊肉片翻炒 ，
5、最后加入一勺白糖翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 ， 最后撒少许芝麻或葱花装饰
蜜烧红薯
精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃文章插图
材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许
做法：
1、红薯洗净去皮 ， 切1cm见方的小块 ， 裹上少许淀粉 。
2、锅内倒少许油烧热 ， 放入红薯慢慢煎至表面焦黄 ， 盛出备用 。
3、锅中放入冰糖和少许水 ， 煮至冰糖融化 ， 待糖上色 ， 大火收汁 。
4、倒入煎好的红薯 ， 晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯 ， 关火装盘 ， 撒上芝麻即可 。
蒜瓣南瓜
精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃文章插图
材料：南瓜一块、蒜瓣5颗、双色辣椒若干、水淀粉半碗、盐、油适量
做法1、准备食材：南瓜切片 ， 辣椒 ， 蒜瓣备用 ， 水淀粉兑好
2、油爆辣椒和蒜瓣
3、下南瓜片翻炒
4、南瓜片由于水份少 ， 在不使用大量油的情况下 ， 是不容易炒熟的 。 所以使用上水淀粉 ， 水淀粉可以增加食材润滑口感 ， 包裹蔬菜减少营养流失
5、可以盖锅闷煮一下 ， 用盐调味
宫保豆腐丁
精选16款家常菜品分享，味道美美哒，大人孩子都爱吃文章插图
材料：豆腐2块、花生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干辣椒5个、花椒适量、姜5片、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖3克、生粉1勺、豆瓣酱1勺、油适量；
做法：
1.莴笋切丁；胡萝卜切丁；豆腐切丁；干辣椒切段 ， 生姜切丁 。
2.炸花生米；炸豆腐；炒配料；炒莴笋 ， 胡萝卜；加入豆腐；勾芡出锅 。


推荐阅读


上一篇：全新体验 亮点突出 2020中国国际名酒博览会·五粮液第二十四届1218共商共建共享大会即将开启

下一篇：熬糖色用油还是用水？大厨详解2种糖色的区别，让你厨艺倍增