宫保鸡丁的用料鸡胸肉300g花生一把胡萝卜半根黄瓜半根蒜适量姜适量辣椒适量腌料（鸡肉丁）：盐适量生抽1勺老抽适量糖适量淀粉1勺油适量酱汁：醋2勺蚝油半勺糖适量淀粉适量水4-5勺宫保鸡丁的做法
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步骤1
01、材料准备
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步骤2
02、胡萝卜、黄瓜切丁，辣椒、蒜、姜、切片。
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步骤3
03、鸡胸肉切丁。
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步骤4
04、用腌制鸡肉丁的调料腌制30分钟。
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步骤5
04、花生米洗干净沥干水分，热锅冷油炒花生米，大火一分钟，然后小火慢炒。 控油出锅，撒上盐巴。
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步骤6
05、用花生米留下来的油，煸炒鸡肉丁2-3分钟后盛出备用。
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步骤7
06、调好酱汁备用。
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步骤8
07、少许油煸炒蒜瓣，姜片。
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步骤9
08、倒入胡萝卜丁翻炒，再倒入黄瓜丁。
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步骤10
09、翻炒1-2分钟后加入鸡肉丁，继续翻炒。
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【 超级|超级好下饭的｜宫保鸡丁】步骤11
10、加入酱汁，加入辣椒，翻炒。
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步骤12
11、倒入花生米翻炒，大火收汁，即可。 喜欢汤汁的多些的，大火翻炒收汁的时间短一些些，就好。
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步骤13
噔噔噔，宫保鸡丁出炉啦，? ?(?ˉ???ˉ???)?”
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步骤14
第一次做宫保鸡丁，还是蛮成功滴，颜值很高嘛，因为家里没有豆瓣酱了，就没有加啦，味道也不影响哦。
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步骤15
每天都有好好吃饭哦
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