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农村河里10大美味，味道鲜美，一斤难求，看看有没有你爱吃的

在农村生活过得人们应该都会记得 ， 小时候农村旁边的小河里有很多的小鱼小虾 ， 这些全部都是野生的 ， 味道鲜美 ， 从那个时期过来的人应该都会记得 ， 拿着抄网和小伙伴们一起在小河里捞鱼捞小虾 。 随着这些年农村的发展 ， 好多水资源都消失殆尽 ， 溪水也没有以前的流量大了 ， 有的还被工业人为的污染 ， 导致好多以前常见的小鱼都消失不见了 ， 现在想起来哪些美味的河鲜都要流口水 。 下面就来看看农村河里10大美味 ， 味道鲜美 ， 一斤难求 ， 看看有没有你爱吃的 。
1、田螺
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田螺在我国大部地区均有分布 ， 一般像是小河里、稻田里都有存在 。 田螺对水体水质要求较高 ， 产量少 。 可在夏、秋季节捕取 。 生长在鱼塘里的田螺 ， 如果水质不好的话 ， 容易受污染 ， 特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净 ， 有很多寄生虫 ， 小时候在河里每次都能捞很多田螺 ， 回家放点食盐和辣子一炒 ， 味道香辣鲜美 。 现在野生田螺已经很少了 ， 如今市场上的田螺都是人工养殖的了 。 好多都是一种外来物种福寿螺 ， 这种东西会吃本地的田螺 ， 使其数量锐减 ， 而且福寿螺还不能吃 ， 据说在云南大理 ， 这种东西已泛滥 ， 政府20元一斤回收福寿螺的卵 。
2、黄鳝
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黄鳝为热带及暖温带鱼类 ， 营底栖生活的鱼类 ， 适应能力强 ， 在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存 。 日间喜在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居 。 白天很少活动 ， 夜间出穴觅食 。 在我国南方极为常见 ， 小时候都是用诱饵钓黄鳝 ， 这种东西性情贪婪 ， 口味极大 ， 尤其喜欢腐败的食物 。 黄鳝肉嫩味鲜 。 营养价值甚高 。 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 ， 不仅为席上佳肴 ， 其肉、血、头、皮均有一定的药用价值 。 在我国北方野生的黄鳝价格不菲 ， 而且一斤难求 。
【农村河里10大美味，味道鲜美，一斤难求，看看有没有你爱吃的】3、泥鳅
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泥鳅肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被称为“水中人参” ， 在我国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布 ， 尤其在长江和珠江流域中下游分布极广 ， 泥鳅喜欢栖息于静水的底层 ， 常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层 ， 对环境适应力强 。 泥鳅是一种营养价值较高的鱼类 ， 深受人们的青睐 ， 市场前景看好 。 泥鳅对水质的要求不太严格 ， 池塘、稻田、水沟和田头坑塘都能养殖 ， 在农村有广阔的发展空间 ， 如今是一种农民增收致富的有效途径 。
4、河虾
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河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中 ， 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品 ， 颇得消费者青睐 。 广州黄沙水产交易市场的河虾 ， 每公斤销售价格最高时达65元-80元 。 由于市场需求量较多 ， 而野生资源量有限 ， 加上江河水域污染而捕捞量日渐减少 ， 故发展人工养殖前景看好 。 有行家认为 ， 只要饲养得当 ， 每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍 ， 甚至更多 。 根据了解 ， 养殖河虾并不复杂 。
5、河蚌
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河蚌 ， 又名河蛤蜊、西施舌等 ， 我国大部分地区的河湖水泊中有出产 ， 河蚌肉质特别脆嫩可口 ， 营养丰富 ， 富含优质蛋白和氨基酸 ， 滋味鲜美 ， 甘脆嫩滑 ， 是筵席之佳肴 。 小时候逮到的河蚌都不会吃 ， 都是用来作饲料味鸡鸭了 ， 那时在鱼塘能捞到饭盆大小的河蚌 ， 天真的还以为里面会有珍珠 ， 打开后啥都没有 ， 估计好多人小时候都有这样的想法吧 。 现在市场上几乎买不到河蚌 ， 一般在水质比较好的河流中还能捞到 。


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