一家藏在金山老街上的私房菜，菜虽不多但个个经典！很多剧组都爱去……( 二 )
“我这里冻猪头肉是自己做的 ， 白斩鸡也是自己烧的 ， 不是外面买的 ， 都很好吃的 ， 还有臭豆腐 ， 这个卤都是自己调配的 ， 炸出来很香的…”张梅滔滔不绝向我们推荐着自己的拿手菜 。 除此之外 ， 响油鳝丝、毛豆炒牛肉丝、雪菜炒竹笋……都是当季的招牌菜 。
这里的菜没有精致的摆盘 ， 也没有精美的样式 ， 但每一道菜都蕴含着“用心” ， 这份“用心”源自于张梅对食客的负责 ， 对菜品不变的追求 。 她说 ， “从爸妈手里接下了这家店 ， 就不能把招牌做坏 ， 来吃的人都是信任我们 ， 绝对不能辜负他们的信任 。 ”
不辜负食客的信任 ， 不是单纯的说说而已 。 除了新鲜的食材 ， 张梅对食物的价格也有自己的考量 ， “这老房子是自己的 ， 也没有租金 ， 所以能便宜就尽量给他们便宜点 。 ”十几元、二十几元……一桌百元的菜色 ， 已算得上丰盛了 。
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这简朴的老阁楼 ， 与其说是一家饭店 ， 不如说是为邻里街坊提供了一方温暖天地 。
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朱行位于金山区境中部 ， 西北距朱泾集镇20公里 ， 原名朱家行 。 1875年朱姓在此开设米行 ， 人称朱家行 ， 1949年后改称朱行 。
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80年代朱行集镇
朱行有市中街、市西街等老街区 ， 老街保留了80年代独有的风韵 ， 吸引了多部影视摄制组在这里取景 。
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沧桑的古树、斑驳的旧墙门……用镜头定格下的那一瞬间 ， 仿佛回到了那令人心醉的七八十年代 。
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在老朱行人的记忆中 ， 曾经的朱行老街商铺林立 ， 人群熙熙攘攘 ， 货物应有尽有让人目不接暇 ， 比如榨菜籽油、弹棉花、扯布、买糖、VCD……每天下午都有很多人坐在商铺门口打牌遛狗 。
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但是在后来 ， 随着城区向东南扩展的浪潮 ， 老街繁华的前世渐渐没落……
如今 ， 这栋拥有近百年历史的小阁楼 ， 安静地立在老街上 ， 不彰不显 ， 默默见证着这座城镇的发展变迁 ， 而它 ， 却未曾改变…
在这里 ， 相信你能收获到的不止有乡间美味和惊喜 ， 还有老街的周到和淳朴…
通讯员：汤学安
视频丨赵杰
采访人员&编辑丨戚静伟 陈忆文
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