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宝妈晒一家三口的晚餐，虽然素了点，但好吃又省事，全家都喜欢

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冬天天气寒冷，除了添衣保暖，饮食上也可以用心搭配，吃点热热乎乎的，温暖过冬天。人是铁，饭是钢。一日三餐必须吃，还得尽可能吃好。三餐中只有晚餐是一家人在一起，开开心心，踏踏实实地享用的，所以我家的晚餐格外受重视。我家的晚餐基本上都是四个菜，有的时候还会有一道汤。想要又吃饱又吃好，不是什么难事，简简单单的家常菜就可以做到。
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今天的晚餐内容：部队火锅、蒜蓉空心菜、素炒腐竹、炖豆角。这顿晚餐偏素了一些，但好吃又省事，全家都喜欢。
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【部队火锅】
每天下班路上在脑海中计划着无数晚餐的内容。饥肠辘辘的时候，最渴望到家就能吃上热热乎乎的饭菜，这时候快手晚餐是最佳选择。相较于家常炒菜来说，火锅是比较方便的。今天这火锅不是我们传统的涮羊肉，而是部队火锅。Q弹的面吸足了汤汁中的味道和精华，香辣爽口。
做法：砂锅中放入适量的水，倒入一袋韩式火锅专用酱。放入切好洗净的洋葱、香菇，火腿烧开。再放入豆腐、金针菇、娃娃菜煮至菜变软。最后放入方便面煮软出锅。
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【蒜蓉空心菜】
空心菜以前是南方的菜品，最近几年经常会在市场上看到它的身影。对于这种绿叶菜，我一向是选择快手简单的方法进行制作，比如清炒或者是焯一下凉拌。蒜蓉炒青菜也是非常好的选择，这道蒜蓉空心菜，孩子特别喜欢，真的是连吃了三天都没腻。
【宝妈晒一家三口的晚餐，虽然素了点，但好吃又省事，全家都喜欢】做法：空心菜无需过多择菜，清洗干净即可。切成小段，多准备些蒜瓣，剥皮后用刀拍碎，再切一切备用。锅中放入适量的食用油，油热后放入蒜末煸香，倒入空心菜翻炒。加适量的盐和鸡精，少许生抽调味，空心菜变软出锅即可。
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【炖豆角】
一年四季都能吃到新鲜的豆角，所以豆角也被称为四季豆，也有叫扁豆的。作为北方人，觉得豆角做菜，最好吃的方法还是炖！炖豆角也是非常典型的北方菜代表，炖豆角的时候放些五花肉，这样做菜的味道才正宗，就连汤汁都是肉香四溢的。我家大人孩子都喜欢这道菜，隔三差五就会做一回。吃的时候搭配大馒头、烙饼或者拌米饭，再搭配几瓣生蒜，绝对的下饭利器。一段时间不吃，总是会蹦出想吃的念头，真的是百吃不厌。
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【素炒腐竹】
腐竹属于豆制品，有营养，也是我家常备的。虽然是素食，但也有植物肉之称。搭配些蔬菜一起炒，味道好营养足，做法省事，非常推荐。腐竹要提前放在清水中浸泡发。浸泡腐竹一定要用凉水，如果用温水或者是热水会导致腐竹过于软烂。
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