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汤种吐司( 二 )


汤种吐司文章插图
18、松弛好的面团搞成牛舌状 ， 排气
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19、分别卷起来 ， 盖保鲜膜松弛15分钟
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20、松弛好再擀图片中的形状
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21、轻轻卷起来 ， 底部抹扁 ， 注意不要卷太紧啦
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22、卷好分别放入模具中
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23、放入烤箱发酵一个小时左右 ， 不超过35度发酵 ， 底部放一晚温水哈
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24、发酵到九分满
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25、刷上蛋液
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26、烤箱预热180度10分钟 ， 风炉烤的 ， 180度烤30分钟 ， 每个烤箱脾气不一样 ， 自己把握哦 ， 烤好拿出来 ， 轻微震荡一下 ， 倒扣放架子晾凉哈
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27、切片包装送人哈哈哈
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