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又要快到圣诞啦，最近各种烤烤烤多了起来，吃精米精面多了，打算换个做法，就用芝麻，葵花籽，亚麻籽，荞麦面的混合全麦面做点面包，这样口感上更有嚼劲，也增加了风味。 没有用面包机和厨师机，手工揉面，就当锻炼身体了。
By ClaraBonnie
用料
全麦面粉 350g
酵母 4克
温水 180克
盐 1克
黄油 20g
多谷物 50g
蔗糖 15g
做法步骤
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1、怕孩子们不喜欢这样粗粮的口感，还是加入了少许的黄油和糖，将需要的材料准备好。
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2、将糖和酵母粉倒入温水中，先分解开。
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3、倒入面盆中，将酵母水混合均匀。
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4、倒出放在面板上揉成一个偏软的面团，这个时间应该是3-4分钟。
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5、然后加入准备好的室温下回软的黄油，继续揉面。
【 全麦|香浓美味的全麦多谷物欧包，大人小孩都爱吃！】
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6、整个过程估计约有十分钟，揉成一个这样光滑有延展度的面团。
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7、盆中周围抹点油，将面团放入发酵，封上保鲜膜。
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8、发酵时间长短与室温有关，大家根据自己所在地区的温度调整时间，我就是正常室温发酵，大约2个小时后，发至两倍大后，如图。
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9、手指在中间搓了一个洞，面团没回缩，证明面已经发好了。
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10、将面团倒出，排气，轻轻按压。
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11、又揉回发面前差不多大小的面团，用手直接保持它的光滑的上面，将它用手均匀分成八份。
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12、然后搓成自己想要的形状，椭圆和圆形，我各做了四个。
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13、放进烤箱我进行了二次发酵。
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14、二次发酵好后，面团上撒上薄薄一层干粉，用锋利的刀在面团上方划上几刀。
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15、预热烤箱，200-220度烤30分钟。
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16、成品出炉。
小贴士
1，面粉加水可以加减10克，根据面粉质产地地区不同，含水量也有区别。 2，发酵时间长短与室温有关，大家根据自己所在地区的温度调整时间，当然也可以用烤箱专门的发酵功能。 3，可以做成无糖无油型，我家有熊孩子，根据她们的喜好，不接受太严格的健康食谱准则。
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