江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光

大家好 ， 我今天用蒜苔跟大家分享一道美食 。 今天跟大家分享的是一道招待朋友做法 ， 十分简单 ， 营养丰富 ， 味道爽滑可口 ， 咸香有味的凉拌菜哦 ， 其实就只是把蒜苔和胡萝卜木耳煮一下 ， 再将蒜苔撕成细丝 ， 把蒜苔丝混合着 ， 木耳和各种配菜凉拌一下就行了 。 下面就让我们一起来看一下这一道家常凉拌菜的具体步骤吧 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
［蒜苔凉拌菜］［基本食材］蒜苔 ， 花椒粉 ， 热油 ， 木耳 ， 胡萝卜 ， 小米椒 ， 蒜 ， 白醋 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 香油 。 ［基本步骤］1.首先 ， 我们的蒜苔需要切成我们的手腕到中指这样的长度 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
2.将胡萝卜切成薄片以后 ， 再把它一小叠一小叠地重合起来 ， 从中间切开切成小片 。 把黑木耳放到开水里面泡 ， 让所有的木耳都变大以后 ， 我们再把木耳从水里面捞出来 ， 将每一个木耳撕成两半 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
3.锅中把水烧开 ， 放入一勺白醋 ， 再把我们切好的蒜苔段和胡萝卜小片放到水里面去煮 。 煮到蒜苔段和胡萝卜小片都熟了以后 ， 我们就可以把他们控水捞出来 ， 捞出以后再过一遍凉水 ， 放置到盘子里面备用 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
4.再把木耳放进锅里面煮熟以后捞出来 ， 将它放置到一个盆中 。 把每一根蒜苔撕成丝 ， 再把蒜苔丝放到和木耳一起的盆中 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
5.大蒜拍碎然后切成末 ， 小米椒切碎 ， 然后把蒜末和小米椒都放置在盆子里面 。 加入花椒粉 ， 再浇上一些热油 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
6.碗中加入适量的食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 。 最后再放入适量的蚝油香油搅拌均匀 。 最后再放入花生米 ， 即可食用 ， 把胡萝卜片绕盘边摆一圈 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
就这样一道美味的蒜苔凉拌菜就做好了 ， 吃起来爽滑可口 ， 鲜嫩美味 ， 营养丰富 ， 做法简单 ， 对于新手来说 ， 这一道凉拌菜真的是非常不错的选择 。 几分钟就做出来是没什么问题的 ， 老人是很喜欢吃的啦 ， 用它来招待朋友快速快捷又方便 。
以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光文章插图
小贴士：
【以后蒜苔就这样吃，不炒不炖，开胃又下饭，比肉还香，上桌就扫光】1.我们在切胡萝卜片的时候 ， 可以按照我先把它斜着切成片 ， 再将几个小片重叠到一起 ， 从中间切开切成这样的小片也可以按照自己喜欢的方式来切 ， 但是胡萝卜片一定要切小一些 ， 这样子才能让它更好的入味 。 2.我们在用水煮胡萝卜片和蒜苔的时候 ， 一定要注意 ， 你可以判断他是熟透的时候 ， 我们才能把他们捞出来 ， 如果不熟的话 ， 可能吃了会肚子疼 ， 而且凉拌菜也没有达到标准 。 判断他熟没熟 ， 其实可以用筷子将蒜苔夹一下 ， 已经很软嫩的时候或者是夹一下胡萝卜片就可以捞出了 。 也可以根据他们表皮的颜色不同来判断 。 3.我们最后在调拌的时候 ， 一定要注意先把蒜末和小米椒放到里面去 ， 再加上一些花椒粉浇上热油 ， 然后再放入其他的主料顺序 ， 一定不要乱了 ， 我们做出的成品会根据我们每一个步骤的程度不同 ， 味道也就会有所偏差 。 本文由“阿三”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！


推荐阅读


上一篇：韭菜炒粉条：超好吃巨下饭，连吃三天都不腻

下一篇： 详细|大人孩子都爱吃这小蛋糕，香甜细腻柔软，食材常见，分享详细做法