昆明有哪些特色小吃？看看这5种小吃，你有没有流口水？
在这个季节 ， 我想去云南旅游 ， 那里春天温暖 ， 鲜花盛开 。 云南的环境和文化很受欢迎 ， 比如丽江古城 ， 玉龙雪山 ， 苍山 ， 洱海都让大家流连忘返 ， 当然还少不了云南昆明小吃的魅力 。
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1.“过桥米粉”是滇南特有的一种食品 ， 已有100多年的历史 ， 50多年后传入昆明 。 过桥米粉由四部分组成：一是汤之上覆盖一层滚烫的油；二是调料 ， 包括麻油、味精、胡椒粉和盐；三是主料 ， 包括生猪排、鸡胸肉、墨鱼 ， 以及五成熟的猪里脊、肚皮 ， 鱿鱼片加水；辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、姜、玉四是主食 ， 即米粉用清水略烫 ， 被称为第一道云南菜！
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2.在云南人心中 ， 小锅米粉的地位不亚于过桥米粉 。 由于种种原因 ， 小锅米粉在我国尚未普及 ， 因为这是一道“功夫菜” 。 每个小铜锅只能做一碗米粉 ， 故名“小锅米粉” 。 它不同于其他米粉 ， 它可以在锅里面煮一段时间 ， 吸收汤和铜锅的味道！
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3.清代中叶 ， 云南食用玫瑰由外国传教士引进 。 此后 ， 滇中地区一直保持着腌制玫瑰糖的习俗 ， 很多滇式糕点都离不开玫瑰糖（玫瑰糊） ， 很多小吃中也有玫瑰 。 其中最著名的是花蛋糕（玫瑰蛋糕） 。 不仅云南所有的妇女儿童都知道 ， 全国各地的游客来云南时都会带一个花糕回家 。
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4.破酥馒头 ， 俗称“烂馒头” ， 从昆明出来就很受欢迎！光绪年间 ， 玉溪人赖巴在昆明玉溪街开了一座“陶然亭” 。 除了卖茶叶 ， 他还垄断了“脆皮馒头” ， 这些馒头软、脆、切、不腻 ， 它富含碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养成分 ， 因为脂肪含量过高 ， 所以高血脂的人还是少吃为好！
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5.摩登粑粑是在晚清在昆明广泛流传的民间小吃 。 那时 ， 最早的名字其实是椒盐卷饼 。 然而 ， 当美国士兵来到昆明之后 ， 他们看到卖粑粑姑娘们穿着非常时髦的衣服 ， 所以这个粑粑被命名为摩登粑粑 ， 意思是时尚流行的粑粑 。
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昆明有名的风味小吃 ， 最初起源于民间 ， 后来逐渐成为特色小吃店的品种 。 将光滑的米粉煮沸之后放入碗之中 ， 然后依次倒入豆腐和酱油、蒜姜汁、面糊、胡椒粉等 ， 再将冬菜和韭菜拌匀之后立即食用 。 冬菜可以说是豆腐米粉的点睛之笔 ， 一定要口感好 ， 色泽漂亮 。 虽然是街上的一家小店都卖的 ， 但却是一个寻找昆明风味的好地方 。 昆明人一天可以吃三个米面 ， 这就是小小的满足的幸福 。
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【昆明有哪些特色小吃？看看这5种小吃，你有没有流口水？】云南是一个许多人喜欢去的旅游城市 。 昆明被称为春城 。 春城花开遍地！这里不仅是旅游圣地 ， 也是美食家最喜欢的地方 。 美丽的风景 ， 美丽的人和更美丽的食物 。 过桥米粉、炒奶、宜良烤鸭云南菜一向闻名 ， 这些受不同民族风俗影响的饮食氛围 ， 一直很有名 。
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