蒜蓉粉蒸虾
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食材:大虾 粉丝 葱 姜 蒜 生抽 陈醋 香油 红糖做法:1、虾用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠,葱姜蒜(切末)2、开水泡发粉丝,待用3、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁,备用4、热锅热油爆香葱姜蒜末,加入调好的酱汁煮开,盛起5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁6、放入盛水的蒸盘中,大约蒸8-9分钟取出,撒上葱花装饰,即可皮蛋豆腐皮蛋豆腐是一道很好吃的凉菜,在天气炎热的夏季里,非常适合吃一份皮蛋豆腐,清凉去火。
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原料:豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量。1、豆腐切块。2、松花蛋切块。3、红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。4、倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。
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蜜汁鸡翅材料:鸡翅 、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜 ;1、将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味;2、加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时;3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄;4、将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘就可以了凉拌土豆丝
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用料土豆1个、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、米醋1.5汤匙、芝麻油少许、红椒15克、大蒜10克、香菜1根1、土豆和红椒切丝,入水焯烫,断生即可捞出,过凉开水,沥干。香菜切段,红椒去籽。2、大蒜剁碎,加凉白开兑匀成汁,过滤渣,只取汁水,加入适量盐,糖,生抽,蚝油,米醋,芝麻油拌匀,浇在土豆丝上拌匀即可。
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