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精挑细选24道美味分享，好吃真实惠，味道棒棒胃口大开( 三 )


备料：胡萝卜1根、牛肉250克、皮豆腐4块、韩式辣酱2勺、青尖椒2个、姜3片、牛肉浓汤宝1盒、青蒜2根、蒜3瓣 。
做法：1、把牛肉洗净切成块 ， 放在碗中 。 加入鸡粉、姜汁、料酒和淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2、皮豆腐切成块备用 。
3、青椒切块 ， 青蒜洗净切段 ， 胡萝卜去皮洗净切成块备用 。
4、锅中烧油 ， 油热后倒入腌制好的牛肉翻炒至变色 。
5、加入姜蒜翻炒出香味 。 倒入皮豆腐和胡萝卜块翻炒均匀 。
6、加入浓汤宝、韩式辣酱翻炒均匀 。
7、再加入热水大火煮开 ， 转中火焖煮50分钟 。
8、开盖 ， 加入青蒜和青椒大火收干汤汁 ， 关火 ， 出锅装盘即可食用 。
糖醋素排骨
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主料：藕：一节；油条：1根；
辅料：面粉、生粉各三分之一碗；番茄酱、香醋、糖、油适量
做法：1.准备好材料 ， 还有香醋我忘拍了 。
2.藕洗干净就可以了不修皮 ， 切成（手指长短大小差不多）的条 。
3.油条 ， 切成（大拇指宽）的长度就可以了 。
4.把藕条穿过油条备用 。
5..把两个碗的两种粉倒一个碗加适量的水 ， 搅拌成面糊
6.热锅倒油 ， 烧至七分热 。
7.把穿好的藕条 ， 裹上面糊 ， 下锅炸至金黄色
8.捞起来
9.锅里油倒出来留底油 ， 下醋 ， 白糖搅拌至糖化 。
10.下番茄酱 ， 搅拌均匀
11.下炸好的藕条关火 ， 搅拌均匀 装盘即可 。
香炒豆皮
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材料：豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、淀粉、洋葱、姜、蒜 。
做法：
1、豆腐皮切丝 ， 煮入水中煸炒备用 ， 青椒切丝 ， 葱 ， 蒜切碎 ， 胡萝卜切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 胡萝卜丝几乎长段 ， 瘦肉切丝 ， 放入姜 ， 葱 ， 盐 ， 生酱油 ， 酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 拌匀 。 腌制10分钟；
2、在热油中煎肉 ， 在锅边煎锅铲 ， 加入青椒 ， 洋葱和大蒜炒 。 加入胡萝卜丝和芹菜炒匀 。
3、最后加入豆腐皮炒 ， 加入盐、胡椒粉、少量鸡精 ， 炒匀即可 。
风味辣子猪手
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材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：
1.猪蹄洗净 ， 老姜、大蒜切片 。
2.锅中烧水加些葱和姜片 ， 倒入少许的料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 捞出掉浮沫 。
3.锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
4.入猪蹄继续翻炒 ， 加老抽、陈醋和适量盐调味 ， |水手美食|添水没过猪蹄 。 大火烧开转小火至猪蹄熟烂 ， 大火收汁 。
辣椒炒肉片
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食材：五花肉一块 ， 小辣椒二个 ， 植物油一勺 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 陈醋一勺 ， 盐适量 ， 大蒜片适量 。
做法：1 ， 备齐做菜的主要食材 ， 小辣椒洗干净 ， 五花肉热水洗干净 ， 用刀刮下肉的四边 。
2 ， 喜欢吃辣椒 ， 但是还是有些怕辣 ， 这样可以挖出去辣椒籽 ， 这样做就不太辣了 。 如果可以吃辣椒不怕辣的 ， 忽略这一步 。
3 ， 挖好的辣椒肉 ， 切成宽条状 ， 因为我们炒的五花肉要切成片状的 。 如果是炒肉丝就一样辣椒也得切成丝 。
4 ， 五花肉 ， 要选用肉比较瘦的地方 ， 切成大片肉 ， 大片肉吃着香 。
5 ， 炒肉植物油放的比较少一些了 。 油热了 ， 大蒜片爆锅出香味就可以了 。 火不要开得太大了 ， 中火炒菜咯 。 肉片下锅一定要快速的翻炒 ， 锅热肉也不会粘锅底 。 如果锅不热肉就会沾锅底 。


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