南瓜的这个做法火了，加点芝麻，营养丰富，外酥里软比面包还好吃( 二 )
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8、用刀切成大小均匀的面剂子 ， 取一个面剂子 ， 先把两边的切口都给它捏紧 ， 捏合 ， 然后把两边的切口往中间捏合在一起 ， 捏的紧实一些 ， 收口捏好朝下放在一边 ， 团成圆形 ， 把剩下的都做好；
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9、准备一碗水 ， 一盆白芝麻 ， 把做好的南瓜面团在水中蘸一下 ， 放在白芝麻中 ， 用手掌压扁 ， 这样一面就蘸满芝麻了 ， 翻面 ， 把另外一面也都沾上白芝麻 ， 用手掌稍微压一下 ， 让白芝麻粘的更加牢靠 ， 把做好的南瓜发面千层饼放在一边2次醒发15分钟；
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10、醒发好的南瓜千层饼拿起来手感轻飘飘的 ， 就可以下锅烙了；
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11、锅烧热 ， 加入少许食用油 ， 油温5成热 ， 下入做好的南瓜饼 ， 小火慢慢烙 ， 烙的时候要勤翻面 ， 避免底面烙糊 ， 里面还没有烙熟 ， 最后烙到按压能快速回弹 ， 就说明完全熟透了 ， 可以出锅了；
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12、外酥里软的南瓜发面千层烧饼就做好了 ， 外层非常酥脆 ， 咬上一口还有浓浓的芝麻香味 ， 里面是软软的 ， 还有层次 ， 比面包还好吃；
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南瓜千层发面烧饼的做法总结：
1、二次发酵好的生胚 ， 可以放在冰箱冷冻保存 ， 想吃的时候拿出来解冻 ， 然后再烙一下就能吃了；
2、烧饼表面的芝麻最好用生芝麻 ， 这样油煎过之后香味会更加浓郁；
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