色香味俱全的家常菜,简单步骤,每次做上桌就被抢完!
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辣子鸡1.三黄鸡切小块洗净,控干水分,放料酒,白胡椒粉,葱段,姜片,生抽,盐,淀粉抓匀,腌制二十分钟2.锅中倒油,油温七成热倒入腌制好的鸡块,炸制变色捞出3.油温升高再次倒入鸡块复炸4.炸至金黄捞出5.炒锅留底油,爆香葱姜,倒入辣椒段,花椒粒炒香6.倒入炸好的鸡块,生抽,耗油,白糖,白芝麻,葱段鸡精,翻炒几下
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油炸杏鲍菇1.把杏鲍菇撕成条,尽量均匀2.焯水3.水开捞出 ,过凉水,用手挤干,放盐,鸡精,料酒,鸡蛋4.拌匀,放淀粉,再次拌匀5.热锅放油,大约炒菜的2倍,油热倒入腌制好的杏鲍菇 ,大火不停的翻拌
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山西神池月饼1.把所有馅料混合2.白面炒熟3.混合拌匀4.饼皮混合和面5.面皮20克,馅30克准备好6.逐个包好7.包好后的月饼8.拿牙签扎几下,刷红糖水,以防烤裂9.烤箱预热,上下火170度25分钟
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菠菜饼1.菠菜洗净,木耳焯水,海米泡上。2.面粉加水活成面团,盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去,炒熟用铲子铲碎,备用。3.菠菜切碎放盆里,木耳剁碎,鸡蛋,盐 胡椒粉,海米,鸡精,放盆里拌匀。4.醒好的面团分成100克的小面团5.拿一个面团擀成薄饼6.铺上一层菜7.再擀一个饼,盖在上面,把边压紧,用碗把饼多余的边压掉8.去掉面边9.平底锅烧热,把饼两面烙熟
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酿南瓜花1.首先采摘南瓜花2.洗干净,去掉花芯,因为花芯苦的。花梗去丝3.韭菜洗干净切碎4.炒花生,炒好放凉去衣碾碎5.猪腩肉洗干净去皮切块放料理机打碎。6.把韭菜,猪肉,盐,酱油,生粉,花生油,花生碎一起搅拌,7.把拌好的馅放到花里面8.用花瓣包住馅,再用花梗穿好9.重复上面的一个个包好10.放蒸架整20分钟后装盘
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麻辣蒜香茄子1.锅里放油因为是要炸茄子所以多放点油2.茄子打花刀放入锅中3.两面炸一定炸的透一点,好吃,勤翻着点,炸好放一边4.蒜切末,葱切小段,辣椒切丁5.锅里留底油,放入郫县豆瓣酱6.炒出红油放入冰糖7.把食材放入,炒酱最考验锅力,看我铲子沾了这么多酱,可是锅一点都没沾,开心8.放入红糖、鸡精、料酒9.倒入温水10.炒透放入水淀粉勾芡11.摆盘,把料浇上就可以啦
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