冬季，学学用这5样一起煮，比炖牛肉羊肉还解馋，营养好吃还不贵( 二 )
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【第二步】：鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟左右 ， 然后取出来过凉一下 ， 装入一个盒子里面扣上盖子 ， 上下左右反复晃荡几次 ， 把鹌鹑蛋的表皮晃碎 ， 然后再剥壳就会相当的简单的 ， 一撕一大张 ， 还不会把蛋给剥碎 ，
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千叶豆腐给它对角切开 ， 切成小三角形形状会更好看一些 ，
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锅里烧水 ， 水开之后把木耳倒入锅中焯烫一下 ， 避免在后面炒的过程中爆油 。
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【第三步】：炒锅洗净倒少许食用油 ， 然后把千叶豆腐放入锅中开中小火慢慢的煎一煎 ，
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煎至两面金黄之后放入葱 ， 姜 ， 蒜末 ， 香菇和鹌鹑蛋 。 再倒入适量清水 ， 盖上盖子焖煮10分钟左右 ， 把香菇的鲜味焖出来 。
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【第四步】：接下来倒入花生米和黑木耳再次拌匀 ， 放食盐 ， 生抽和蚝油调味 ， 出锅之前再淋入少许水淀粉勾一个薄芡 ， 最后撒上葱花就可以盛出来了 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
这里的黑香菇也可以用新鲜的香菇来代替 ， 口感会更加的滑嫩 ， 我们还可以在顶部改一下花刀 ， 做出来的菜会更诱人 。
另外也可以再搭配适量的胡萝卜或是红菜椒进来点缀一下 ， 能增色不少 。
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结语：冬季 ， 学学用这5样一起煮 ， 比炖牛肉羊肉还解馋 ， 比大鱼大肉营养 ， 营养好吃还不贵 ， 常吃身体棒！
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