冬季，学学用这5样一起煮，比炖牛肉羊肉还解馋，营养好吃还不贵
导语：冬季 ， 学学用这5样一起煮 ， 比炖牛肉羊肉还解馋 ， 营养好吃还不贵 。 12月 ， 最应给孩子吃这5样 ， 简单一炒比大鱼大肉营养 ， 常吃身体棒
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冬季跟其他的三个季节比较起来 ， 显得格外单调 ， 除了冷还是冷 ， 就连市场上的食材也大多没有鲜艳的颜色 ， 艳丽的外表 ， 如果您跟悦悦一样不是一个以貌取物的人 ， 那就总能在冬日里找到营养又美味的宝贝 ， 冬季天冷 ， 炖菜和烩菜尤为受欢迎 ， 每年这个时候我们家里就极喜欢吃烩菜 ， 用到的食材也多 ， 各种口味都有 ， 营养更是全面 ， 更为重要的是烩菜在制作的过程中,食材之间彼此吸纳了对方的精华,更新了自己的品味,可谓是取长补短色味相连 ， 让整道菜的味道变得更好 。
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今天悦悦给大家带来的是一道用鹌鹑蛋 ， 黑木耳 ， 黑香菇 ， 花生和豆腐做出来的烩菜 ， 虽全是素菜 ， 但每种食材拎出来之后 ， 它的营养都能把肉类的远远的甩在后边 ， 冬季 ， 学学用这5样一起煮 ， 比炖牛肉羊肉还解馋 ， 营养好吃还不贵 ， 即有蛋白质 ， 膳食纤维 ， 钙 ， 铁锌的含量也不低 ， 还有大量的维生素 ， 味道上鲜的鲜 ， 嫩的嫩 ， 脆的脆 ， 粉的粉 ， 口感丰富又饱满 ， 好吃又容易吸收 。
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我们都知道是黑必补 ， 这5样食材当中就有2样的黑色食材 ， 再加上高钙高蛋白的花生 ， 豆腐和鹌鹑蛋 ， 哇哦不要太丰盛了 ， 几乎都是小孩子喜欢吃的口味 ， 12月 ， 最应该给孩子吃这5样 ， 简单一炒比大鱼大肉营养 ， 省事又好吃 ， 家人常吃身体棒 。
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当然在做这道菜的时候 ， 我们还可以根据自己的口味喜好来搭配食材 ， 比如再加一把烤得酥脆的核桃进来 ， 那就更完美了 ， 悦悦本来有计划这样做 ， 核桃都已经剥好了 ， 在烤核桃的时候开个小差 ， 等闻着糊味才反应过来 ， 唉 ， 为时已晚 ， 看吧 ， 核桃已经烤得面目全非了 ， 只能放弃 ， 好在食材本身就比较多 。 喜欢吃核桃的朋友可一定要注意了 ， 烤核桃时最多只能烤10分钟 ， 时间到后一定要立马端出来 ， 否则烤箱里的余温会把它烤成焦碳的哦 。
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食谱名称：【黑木耳香菇鹌鹑蛋焖豆腐】
准备材料：黑木耳50克 ， 香菇50克 ， 鹌鹑蛋100克 ， 千叶豆腐150克
辅助材料：花生米100克 ， 生姜 ， 蒜末 ， 香菇 ， 水淀粉适量
【冬季，学学用这5样一起煮，比炖牛肉羊肉还解馋，营养好吃还不贵】制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把花生米取出来浸泡一个小时 ， 把它泡的体积变大之后就可以放入高压锅里面炖煮啦 。 煮的时候呢 ， 还可以放一些八角 ， 桂皮或是干辣椒 ， 那样能够让花生米煮得更入味 ， 同时还要记得放少许食盐给它入一个底味 ， 煮好之后先不用盛出来 ， 让它继续泡在汤汁里面 ， 这样处理过后的花生米口感特别的粉糯 ，
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黑木耳和黑香菇同样也是提前浸泡 ， 把它泡发来 ， 我在家做菜的时候通常是在上午就会开始做准备工作 ， 等到下午4:00开始做菜就泡的刚刚好啦 。
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