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3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾

大家好 ， 我今天要给大家分享的是 ， 一颗大白菜加上一碗玉米面 ， 将这两种最常见的食材 ， 简单一搭配 ， 就能做成美味的包子美食 。 下面就一起来看一看 ， 我是怎么去做的吧 ， 然后你也学起来 。
都说外面买的包子不健康 ， 里面的肉馅不够好 ， 只要你学会我今天教你的美食制作 ， 既健康又营养 ， 废话不多说了 ， 下面就进入今天的主题 ， 简单还容易学 。
3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾文章插图
美食：【蒸包子】
【制作食材】：酵母粉 ， 玉米面 ， 面粉 ， 白菜 ， 胡萝卜 ， 粉丝 ， 小葱 ， 食盐 ， 食用油 ， 肥肉 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 蚝油 。
【方法及步骤】
【3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾】1、首先我们要准备适量的温水 ， 然后往温水中加入适量的酵母粉 ， 10毫升的温水 ， 融合4克的酵母粉就可以了 。
在准备酵母水时 ， 一定要采用温水 ， 35度是最有利于酵母菌发酵的 。
3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾文章插图
2、把酵母水准备好以后 ， 接下来我们要开始和面 ， 准备一个大碗 ， 并往里面加入200克的玉米面 ， 然后再加入200毫升的开水 ， 一边加入一边搅拌 。 用开水来和面 ， 可以让玉米面的口感吃起来更加的细腻 ， 做出来的面食也会很柔软 。
和好以后的玉米面 ， 我们还要往里面再加入200克的面粉 ， 继续搅拌均匀 。 接着我们要把准备好的酵母水 ， 也加入到碗中搅拌均匀 ， 然后下手对所有面粉进行揉捏 ， 揉成面团 。
3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾文章插图
3、面团揉好以后 ， 要盖上盖子 ， 让面团醒发至两倍大 。 趁着这个时间 ， 要准备一颗白菜 ， 并把白菜切去根部 ， 再掰片 ， 将白菜清洗干净后 ， 切成丝 ， 并改刀切碎 。
切好的白菜碎 ， 将其装入大碗中 ， 并加入两大勺食盐抓拌均匀 ， 让白菜腌制上20分钟 ， 将里面的水分腌出一部分 。 然后我们要准备一大把粉条 ， 并往粉条中加入适量热水 ， 把粉条泡软备用 。
3元一颗的大白菜，加上一碗玉米面，简单一做，比吃肉都过瘾文章插图
4、准备一根胡萝卜 ， 切成碎丁备用 ， 等粉丝泡发好以后 ， 控水捞出并切碎 ， 然后和萝卜丁放在一起备用 。 最后再准备一些肥肉 ， 切碎后装碟备用 。
等白菜水分腌制好以后 ， 我们要用力的进行挤压 ， 把白菜水分挤干 。 同时准备铁锅 ， 锅中加少许食用油 ， 然后把刚刚切好的肥肉 ， 全部加入到锅中 ， 将肥肉中的油脂完全炒出 。 将肥肉炒成油渣以后 ， 往锅中再加入适量小葱 ， 将香味炒出 ， 再加入准备好的白菜、粉条、胡萝卜丁 。
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5、中火把所有食材翻炒均匀后 ， 往锅中加入少许食盐调味 ， 适量生抽上色 ， 再加入一勺蚝油 ， 一勺白糖 ， 少许胡椒粉 ， 翻炒均匀 。 将馅料翻炒均匀 ， 等其吸收油脂香味后 ， 即可出锅备用 。
面团醒发两个小时后 ， 取出 ， 并揉搓排气 ， 将面团中的气体揉出 。 然后将面团搓成长条 ， 再用刀分成小剂子 。
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6、准备好的小剂子 ， 我们要用擀面杖擀成中间厚 ， 两边薄的面片 ， 并加入刚刚炒制好的馅料 。 然后把馅料收口 ， 并用自己喜欢的方式 ， 将其包成包子生胚 。
采用同样的方式 ， 把所有面剂子都包成包子以后 ， 我们要准备蒸锅 ， 然后把包子胚放入蒸锅当中 ， 并盖上盖子 ， 用大火蒸半个小时 ， 美食就可以出锅进行食用了 。 包子与包子之间 ， 记得留适量的缝隙 ， 以免在蒸的时候粘连 。


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