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喜欢吃大白菜的可以试试这种做法，不炒不炖汤，颜值高还营养美味

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
有时候做饭也是一种艺术 ， 用最家常的食材 ， 做最简单的美食 ， 好看又好吃 ， 也不失为一种享受 。 今天小易就要白菜和猪肉 ， 分享一道颜值口味都在线的美食 ， 年夜饭上做上一道 ， 超有范儿 。
所需食材：
【喜欢吃大白菜的可以试试这种做法，不炒不炖汤，颜值高还营养美味】白菜、食用油、食用盐、肉末、料酒、葱姜末、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、熟油、香油、淀粉、葱花、小米辣碎
制作步骤：
第一步：白菜切去根部 ， 把叶子掰下来 ， 再用流动的清水冲洗干净；锅中加入适量清水 ， 再加入少许盐和油 ， 把白菜放入锅中焯水 ， 看菜叶变软就捞出来过凉水 ， 然后挤干水分备用 。
喜欢吃大白菜的可以试试这种做法，不炒不炖汤，颜值高还营养美味文章插图
第二步：预先准备好的肉末 ， 里面加入适量料酒、葱姜末、生抽酱油拌匀；再加入适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、熟油 ， 再次拌匀后加入少许清水 ， 然后顺着一个方向充分搅拌均匀 ， 搅拌至肉末嫩嫩的状态了 ， 再加入少许香油锁住里面的水分 ， 搅拌均匀备用 。
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第三步：从白菜叶中间切下一截菜梆 ， 再把少许菜梆切成丝 ， 改刀切成小丁后放入肉末碗中搅拌均匀 。
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第四步：把调好的肉末放到白菜叶子上包好 ， 摆入盘中；然后往锅中加入适量清水烧开 ， 把盘子放入锅中蒸10分钟即可出锅 。
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第五步：另起锅 ， 往里面加入少许食用油 ， 再把盘子中的汤汁倒入锅中；然后往锅中加入少许水淀粉、盐、鸡精 ， 熬至汤汁浓稠后再淋入少许香油 ， 搅拌均匀即可关火 。
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第六步：把汤汁均匀地淋在白菜肉卷上 ， 再撒上少许葱花、小米辣点缀 ， 美味即成 。
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制作关键点：
肉末请顺着一个方向搅拌 ， 使其上劲 ， 这样吃起来口感更好 。
这样做出来的白菜猪肉卷儿晶莹剔透 ， 特别好看 。 总体口感比较清淡 ， 好吃又解腻 ， 你不妨也来试试吧！


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