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宅家的这一个多月里，我们家冰箱里一直没有断过的食材里鸡蛋就是必不可少的，鸡蛋也是我们家常年都会备有的食材之一，基本上吃完了就会去采购，鸡蛋在我们家的消耗量真的很大，平时早餐做水煮蛋、煎荷包蛋吃，简单好吃又营养，正餐做水蒸蛋、炒鸡蛋都各有风味。再加上最近宅在家全民掀起了面食热潮，各种网红面食做法接踵而至，网红电饭煲蛋糕等烘焙糕点，都对鸡蛋的消耗量很大的。鸡蛋不仅好吃还营养，属于物美价廉的食材之一。
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在鸡蛋的众多吃法中，我们家小朋友最近迷上了一种吃法，搭配小南瓜一起蒸，做成：贝贝南瓜蒸奶蛋。我们家基本上隔三差五就要做一次，小朋友点名非要吃它。蒸蛋奶其实大家都并不陌生了，鸡蛋和牛奶一起搅拌均匀了蒸熟，既有果冻的嫩滑口感，还有牛奶的香味，非常营养又好吃，这里的做法只是把容器换了一下，把牛奶鸡蛋液放入南瓜里一切蒸，这样的搭配，不仅造型上看着特别讨喜，口感层次上也是更丰富了，南瓜的粉糯搭配上蛋奶的嫩滑，又香又解馋，营养好吃还饱腹。
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鸡蛋和牛奶中都含有丰富的蛋白质和钙，长身体的小朋友多吃，能促进发育，补钙个头长得快，还能增强免疫力。搭配维生素、果胶和膳食纤维含量很丰富的南瓜一起吃，荤素搭配营养更全面，还能保护胃黏膜，促进消化吸收。孩子正是长身体的季节，不妨多吃一些。贝贝南瓜蒸奶蛋的做法也特别简单，蒸一蒸就好了，南瓜比较不容易熟可以先蒸至半熟，然后倒入牛奶鸡蛋液一起蒸熟即可。值得注意的是，牛奶鸡蛋羹想要口感更细腻嫩滑，则需要过筛后再蒸，做法简单一看就会的。，我常给儿子做这美味，粉糯香甜，营养全吸收好，个头长得快；自从学会鸡蛋这样做，儿子隔三差五点名要，营养解馋，蒸一蒸就好。接下来一起来看看详细做法吧。
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【贝贝南瓜蒸奶蛋】
准备食材：贝贝南瓜一个、鸡蛋一个、牛奶适量、白砂糖少许。
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1、贝贝南瓜从顶部切开，挖去瓜囊洗净待用。
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2、处理好的南瓜先上锅上锅蒸10分钟。
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3、趁着蒸南瓜的功夫，我们来处理牛奶蛋液，鸡蛋里加入牛奶搅拌均匀。（喜欢吃甜的可以在蛋液里加入少许的白砂糖）。
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4、将牛奶蛋液过筛，这样能得到更细腻的蛋液。
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【 做法|自从学会鸡蛋此做法，儿子隔三差五点名要，营养解馋，蒸一蒸就好】5、过筛的牛奶蛋液倒入提前蒸了10分钟的贝贝南瓜里。
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6、再次上锅蒸10分钟，即可。
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