大雪过后，包菜给家人这样做，香辣下饭御寒暖胃，现在知道不算晚
大雪过后 ， 包菜给家人这样做 ， 香辣下饭御寒暖胃 ， 现在知道不算晚 ， 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
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大雪过后 ， 天气越来越冷啦 ， 今天呢 ， 我就给大家分享一道包菜的做法 ， 香辣下饭 ， 御寒暖胃 ， 现在知道呢 ， 还不算晚 ， 好了 ， 废话不多说 ， 接下来就把这道菜的做法分享给大家 。
首先是原材料的准备 。 新鲜的包菜一个 ， 少许的五花肉 ， 干辣椒段少许 ， 大蒜少许 。 大葱少许 ， 生抽少许 ， 蚝油少许 ， 精盐少许 ， 鸡精少许 ， 味精少许 ， 白糖少许 。
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接下来是制作过程 。 1、首先咱们将新鲜的包菜一个 ， 对半切开 ， 去掉根部 ， 然后用手撕成片状备用 ， 大家注意 ， 包菜只有用手撕出来的 ， 才好吃 ， 用刀切 ， 会破坏其中的纤维 ， 炒的时候会导致 ， 切口处出水 ， 而且营养也会从刀口处流失 ， 接着 ， 咱们将五花肉切片 ， 再准备少许的干辣椒段 ， 拍蒜和葱末 ， 接下来 ， 咱们开始上火制作 。
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2、首先锅热 ， 加入少许底油 ， 先将五花肉下入锅内 ， 煸出猪油 ， 炒出香味后 ， 在下拍蒜 ， 干辣椒段和葱末炒香 ， 炒香后直接将包菜下入锅内 ， 煸炒二分钟 ， 这一步的目的是让 ， 包菜吸足五花肉的香味 ， 炒出来的口感更好吃 ， 接着二分钟后咱们开始调味 。
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3、将包菜煸炒二分钟后 ， 接下来咱们开始调味 ， 下入半勺生抽 ， 一点老抽 ， 少许蚝油 ， 一勺白糖 ， 一勺鸡精调味 ， 切记不要放盐 ， 否则味道会过咸 ， 然后再将包菜开大火翻炒一分钟 ， 即可出锅装盘 。
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接下来是制作要点 。 1、手撕包菜 ， 这道菜下锅后一定要全程开大火 ， 否则包菜在炒的时候很容易出水 。 而且翻炒二分钟后 ， 再加入调料调味 ， 因为调料中的盐分 ， 很容易让包菜在炒的时候 提前出水 ， 这一点 ， 咱们大家一定要牢记 。
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好啦 ， 相信大家看完这篇文章 ， 一定知道正确的手撕包菜做法是什么了吧 ， 学会上面的正确做法 ， 保证大家做出的手撕包菜 ， 脆嫩入味不出水 ， 好吃下饭 ， 家人都夸你手艺好 。
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【大雪过后，包菜给家人这样做，香辣下饭御寒暖胃，现在知道不算晚】感谢朋友们的耐心阅读 ， 如果你喜欢这篇文章 ， 那么就请多多点赞评论 ， 并把它分享出去 ， 让更多的好朋友看到吧 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。
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