活了30年才知道，白冰糖和黄冰糖的区别，下次就别再纠结买啥了
说到冰糖，大家都不陌生，它是我们生活中常用的调味品，不知道大家在购买冰糖的时候有没有发现，冰糖一般都会有两种颜色，一种是黄冰糖，另一种就是我们常见的白冰糖了，在人们的印象中，冰糖应该就是白色的，所以当看到两种颜色的冰糖后就开始纠结买哪一种了。
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在大家的潜意识里面，既然出现了两种颜色的冰糖，那肯定是有区别的，而我们肉眼看到的区别就只是颜色不同，不了解其他的，大家就开始慌了，不知道哪一种冰糖的口感好，今天小编就给大家分享一下，活了30年才知道，白冰糖和黄冰糖的区别，下次就别再纠结买啥了。
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一、从营养价值分析
白冰糖和黄冰糖都是甘蔗的提取物，只是黄冰糖要比白冰糖少一步制作工序，因为大家觉得，白冰糖看起来更好看，所以就将黄冰糖更进一步的提纯，就形成了常见了白冰糖，但其实黄冰糖里面的营养成分要远远高于白冰糖，而且黄冰糖的口感更天然一点。
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二、从用途上分析
白冰糖会比黄冰糖ring花的快一些，所以在我们平常喝咖啡或者是泡茶的时候，就比较适合用白冰糖，而黄冰糖则比较适合用于炒糖色的时候，这样炒出来的糖色味道自然，菜的口感也会更好。
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三、从功效上分析
黄冰糖和白冰糖功效其实都差不多相同，但如果硬要比较的话，黄冰糖的功效会更好，因为它里面含有更多甘蔗的天然成分，中药常用的冰糖也多是大块的黄冰糖，而且《本草纲目》中认为冰糖具有很好的滋补作用。
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在我们平常生活中，大家一般都是用冰糖来炒糖色或者是泡水喝，只要在购买的时候注意黄冰糖用来炒糖色，白冰糖用来泡水喝就可以了，就样大家就不用太纠结。
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