煮面条，最忌开水下锅，30年煮面经验，用这“4招”，筋道滑爽

2021-01-09 小米中薪中年高薪学会下锅小米粥食用油肠胃不好

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“汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横”。面食，北方人最爱这口，三餐之中，若无面食，如隔三秋。特别是各种风格迥异的面食，更是受人喜爱，擅长面食制作的人们，总能将一碗简单的面食做到极致。

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无论是武汉热干面，还是兰州牛肉面，还是那碗清淡中带有浓厚香气的岐山臊子面，虽是小小一碗面，勾勒出的却是人们对美食敬仰，以及对生活的挚爱。

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俗话说：“三开饺子两开面，做饭还得靠经验”。也就是说，煮饺子时，需要加三次凉水煮开，饺子才会不破皮不粘连，而煮面条则是需要两开，也就是加两次凉水煮出的面条才够滑爽筋道。

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一、煮面条的第一招“起泡下面”

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二、煮面条第二招“两开”

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三、煮面第三招“捞面”

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四、煮面第三招“过水”

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【 煮面条，最忌开水下锅，30年煮面经验，用这“4招”，筋道滑爽】您是否会经常在家煮面条吗？如果可能，可能也有不少的煮面经验，如果不嫌麻烦，请您留言探讨，一便学习更多的煮面经验。

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